Karjeros apdovanojimas sulaukus 90 metų: Berlyno italų kulinarijos legenda!

Karjeros apdovanojimas sulaukus 90 metų: Berlyno italų kulinarijos legenda!

90 metų italų virtuvės šefė Angela Matarrese jau beveik 35 metus entuziastingai domisi gastronomija Berlyne-Šėneberge. Lapkričio 10 d. jai bus įteiktas karjeros apdovanojimas „True Italian Awards 2025“. Šią garbę skiria žiuri, sudaryta iš Berlyno maisto scenos žurnalistų ir influencerių. Matarrese'ą stebina vokiečių pripažinimas ir meilė.

Pietų Italijoje gimusi ir užaugusi Matarrese pradėjo savo virėjos karjerą atidarydama piceriją, kad padovanotų savo sūnums geresnę ateitį. Po vyro mirties 1990-ųjų pradžioje ji persikėlė į Berlyną kartu su sūnumi Pino Bianco. Kartu jie atidarė Trattoria a Muntagnola, kuri greitai tapo populiari italų bendruomenės ir ne tik susitikimų vieta. Vienas pirmųjų jos klientų buvo garsusis dirigentas Claudio Abbado.

Svarbus ramybės vaidmuo virtuvėje

Nepaisant 90 metų, Matarrese nebeužsiima kasdiene virtuvės veikla, tačiau išlieka trattorijos širdimi ir siela. Jos gaminimo filosofija paprasta, bet gili: „Tranquillità“ – ramybė – svarbiausias ingredientas gaminant makaronus. Matarrese ir jos atsidavusi komanda taip pat reguliariai gamina maistą netoliese esančioje darželio grupėje, o tai pabrėžia jų nenuilstamą atsidavimą bendruomenei.

Itališka virtuvė, kurioje yra Matarrese, turi gilią kultūrinę ir kalbinę reikšmę. Italų kalba laikoma oficialia Italijoje ir joje kalba daugiau nei 65 milijonai žmonių visame pasaulyje. Kalba yra ne tik bendravimo priemonė, bet ir kultūros bei tradicijos išraiška. Jis kilęs iš lotynų kalbos ir bėgant amžiams išsivystė į skirtingas eros, įskaitant senąją italų ir šiuolaikinę italų kalbą, o Florencijos tarmė ilgainiui tapo standartine forma. Tai prisidėjo prie itališko meno, muzikos ir virtuvės plitimo.

Matarrese, kuri Berlyną padarė savo namais, svarbu visada išlikti užimtam. Jos meilė trattorijos svečiams ir italų kultūrai atsispindi kiekviename jos ir jos komandos gaminamame patiekale.

Visiškai kitoje srityje dėmesio sulaukė ir emociškai įtaigus bei įtampą keliantis ispanų miniserialas „Angela“. Šis serialas žinomas dėl savo gerai apgalvotos pasakojimo struktūros, kuri sužavi žiūrovus stebinančiais posūkiais ir giliais charakterio raidomis. Iš kitų trilerių jis išsiskiria emociniu sudėtingumu ir stipriais aktoriniais pasirodymais.

Nesvarbu, ar virtuvėje, ar televizijoje, italų kultūros ir kalbos įtaka išlieka daugelyje aspektų, o tai taikoma ir Matarrese, ir pasakojimo menui.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite šaltiniuose: Daily Mirror, IMDb, Vikipedija.