Βραβείο καριέρας σε ηλικία 90 ετών: Ο θρύλος της ιταλικής μαγειρικής του Βερολίνου!

Βραβείο καριέρας σε ηλικία 90 ετών: Ο θρύλος της ιταλικής μαγειρικής του Βερολίνου!

Η Angela Matarrese, μια 90χρονη Ιταλίδα σεφ, είναι ενθουσιασμένη με τη γαστρονομία στο Βερολίνο-Schöneberg για σχεδόν 35 χρόνια. Στις 10 Νοεμβρίου θα της απονεμηθεί το βραβείο καριέρας στα «True Italian Awards 2025». Αυτή η διάκριση απονέμεται από μια κριτική επιτροπή που αποτελείται από δημοσιογράφους και influencers από τη γαστρονομική σκηνή του Βερολίνου. Ο Ματαρρέζε εκπλήσσεται από την αναγνώριση και τη στοργή των Γερμανών.

Γεννημένη και μεγαλωμένη στη νότια Ιταλία, η Matarrese ξεκίνησε την καριέρα της στη μαγειρική ανοίγοντας μια πιτσαρία για να δώσει στους γιους της ένα καλύτερο μέλλον. Μετά τον θάνατο του συζύγου της, μετακόμισε στο Βερολίνο στις αρχές της δεκαετίας του 1990, συνοδευόμενη από τον γιο της Pino Bianco. Μαζί άνοιξαν το Trattoria a Muntagnola, το οποίο γρήγορα έγινε δημοφιλές σημείο συνάντησης για την ιταλική κοινότητα και όχι μόνο. Ένας από τους πρώτους πελάτες της ήταν ο διάσημος μαέστρος Claudio Abbado.

Ο σημαντικός ρόλος της ηρεμίας στην κουζίνα

Παρά τα 90 της χρόνια, η Matarrese δεν είναι πλέον ενεργή στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας, αλλά παραμένει η καρδιά και η ψυχή της τρατορίας. Η μαγειρική της φιλοσοφία είναι απλή αλλά βαθιά: το “Tranquillità” – η ειρήνη – είναι το πιο σημαντικό συστατικό για την παρασκευή ζυμαρικών. Η Matarrese και η αφοσιωμένη ομάδα της μαγειρεύουν επίσης τακτικά για μια κοντινή ομάδα νηπιαγωγείου, γεγονός που υπογραμμίζει την ακούραστη δέσμευσή τους στην κοινότητα.

Η ιταλική κουζίνα στην οποία έχει τις ρίζες της το Matarrese έχει βαθιά πολιτιστική και γλωσσική σημασία. Τα ιταλικά θεωρούνται η επίσημη γλώσσα στην Ιταλία και έχει πάνω από 65 εκατομμύρια ομιλητές παγκοσμίως. Η γλώσσα δεν είναι μόνο μέσο επικοινωνίας, αλλά και έκφραση πολιτισμού και παράδοσης. Προέρχεται από τα Λατινικά και εξελίχθηκε με την πάροδο των αιώνων σε διαφορετικές εποχές, συμπεριλαμβανομένων των παλαιών ιταλικών και σύγχρονων ιταλικών, με τη διάλεκτο της Φλωρεντίας να γίνεται τελικά η τυπική μορφή. Αυτό συνέβαλε στη διάδοση της ιταλικής τέχνης, της μουσικής και της κουζίνας.

Για τη Matarrese, που έχει κάνει το Βερολίνο σπίτι της, είναι σημαντικό να παραμένει πάντα απασχολημένος. Η αγάπη της για τους καλεσμένους της τρατορίας και την ιταλική κουλτούρα αντικατοπτρίζεται σε κάθε πιάτο που ετοιμάζει η ίδια και η ομάδα της.

Σε έναν εντελώς διαφορετικό τομέα, η ισπανική μίνι σειρά «Ángela», η οποία είναι συναισθηματικά συναρπαστική και σασπένς, έχει επίσης τραβήξει την προσοχή. Αυτή η σειρά είναι γνωστή για την καλά μελετημένη αφηγηματική δομή της που αιχμαλωτίζει το κοινό με εκπληκτικές ανατροπές και βαθιές εξελίξεις χαρακτήρων. Ξεχωρίζει από τα άλλα θρίλερ με τη συναισθηματική πολυπλοκότητά του και τις δυνατές υποκριτικές του ερμηνείες.

Είτε στην κουζίνα είτε στην τηλεόραση, η επιρροή της ιταλικής κουλτούρας και γλώσσας παραμένει παρούσα σε πολλές πτυχές, κάτι που ισχύει τόσο για το Matarrese όσο και για την τέχνη της αφήγησης.

Επισκεφθείτε τις πηγές για περισσότερες πληροφορίες: Daily Mirror, IMDb, Βικιπαίδεια.