Michelin-Stars 2025: Record nou pentru comorile de bucătărie din Berlin!

Michelin-Stars 2025: Record nou pentru comorile de bucătărie din Berlin!

Berlin, Deutschland - Marți, 17 iunie 2025, Michelin Stars pentru cele mai bune restaurante din Germania vor avea loc în Frankfurt Am Main. Ghidul Michelin a fost un punct de referință pentru excelența culinară de peste 60 de ani. Anul trecut, Germania a fost 340 de restaurante cu Michelin Stars, iar zece dintre ele aparțineau celei mai înalte categorii cu trei stele.

din Berlin nu a asigurat decât restaurantul „Rutz” sub conducerea lui Marco Müller un loc în divizia de sus a gastronomiei. Cu bucătăria sa, a ajuns la cele trei stele râvnite de pe Chaussestrasse. Cu toate acestea, acest lucru s -ar putea schimba în acest an, deoarece restaurantele noi excepționale revitalizează și competiția în alte orașe.

Creșterea gastronomiei de top

Ghidul Michelin 2025 a înregistrat un record istoric, deoarece acum 12 restaurante acordă trei stele Michelin. Aceasta include noile restaurante de top „Restaurant Haerlin” din Hamburg și „Tohru în scris” din Munchen. Acest lucru duce la un total de 341 de restaurante cu cel puțin o stea în 2025, ceea ce reprezintă o creștere de la unul comparativ cu anul precedent.

În plus, există 47 de restaurante cu două stele, dintre care cinci sunt noi și 282 de restaurante care au primit o stea, inclusiv 30 de noi. Steaua verde pentru gastronomie durabilă devine, de asemenea, din ce în ce mai populară, cu 80 de restaurante care au primit acest premiu. În schimb, 33 de bucătării au pierdut una sau mai multe stele, care pot fi atribuite închiderilor sau deteriorărilor calității.

Influența ghidului Michelin

Povestea Ghidului Michelin se întoarce în 1900, când cartea a fost proiectată ca un ghid practic pentru șoferi. Evaluarea restaurantelor a început din anii 1920, iar vedeta Michelin a fost introdusă în 1926. Testerii anonimi evaluează calitatea bucătăriei, prospețimea ingredientelor, meșteșugul, gustul și raportul prețurilor performanței localului nominal.

Odată cu introducerea de premii speciale, cum ar fi Green Star și The Bib Gourmand pentru un raport bun-performanță, ghidul Michelin s-a diversificat în continuare, iar peisajul de catering din Germania a fost modelat de sustenabilitate. Frankfurt, ca loc al ceremoniei Star, oferă o diversitate culinară remarcabilă, care variază de la stații de vinuri de mere până la restaurante internaționale de top.

acordarea stelelor Michelin va fi difuzată în direct pe YouTube marți seară, iar lumea gastronomiei așteaptă cu nerăbdare noua performanță de top în bucătăria germană.

Pentru informații detaliate despre premiere și restaurante excelente, uitați-vă la rapoartele Berliner Zeitung , Stern andhtml "Target =" _ Blank "> Stern andhtml" Target = "_ Blank"> Stern andhtml "Target =" _ Blank "> Stern andhtml" Target = "_ Blank"> Stern andhtml "Target =" _ Blank "> Stern . .