Michelin-Stars 2025: novo recorde para os tesouros de cozinha de Berlim!
Michelin-Stars 2025: novo recorde para os tesouros de cozinha de Berlim!
Na terça -feira, 17 de junho de 2025, as estrelas Michelin para os melhores restaurantes da Alemanha acontecerão em Frankfurt Am Main. O Guia Michelin é uma referência para a excelência culinária há mais de 60 anos. No ano passado, a Alemanha era 340 restaurantes com estrelas Michelin e dez deles pertenciam à categoria mais alta com três estrelas. Até agora, em Berlim apenas garantiu o restaurante "Rutz" sob a direção de Marco Müller um lugar na divisão superior da gastronomia. Com sua cozinha, ele alcançou as três estrelas cobiçadas em Chausseestrasse. No entanto, isso pode mudar este ano, já que novos restaurantes de destaque também revitalizam a competição em outras cidades.crescimento na gastronomia superior
O Michelin Guide 2025 registrou um recorde histórico, porque agora 12 restaurantes estão concedendo três estrelas Michelin. Isso inclui os novos restaurantes "Haerlin", em Hamburgo e "Tohru in the Writing", em Munique. Isso leva a um total de 341 restaurantes com pelo menos uma estrela em 2025, o que representa um aumento de um em comparação com o ano anterior.
Além disso, existem 47 restaurantes com duas estrelas, cinco das quais são novas e 282 restaurantes que receberam uma estrela, incluindo 30 novos. A estrela verde da gastronomia sustentável também está se tornando cada vez mais popular, com 80 restaurantes que receberam esse prêmio. Por outro lado, 33 cozinhas perderam uma ou mais estrelas, que podem ser atribuídas a fechamentos ou deteriorações de qualidade.Influência do guia Michelin
A história do Guia Michelin remonta a 1900 quando o livro foi projetado como um guia prático para os motoristas. A avaliação dos restaurantes começou a partir da década de 1920, e a estrela Michelin foi introduzida em 1926. Os testadores anônimos avaliam a qualidade da cozinha, a frescura dos ingredientes, o ofício, o sabor e a taxa de desempenho-desempenho do local classificado.
Com a introdução de prêmios especiais, como o Green Star e o Bib Gourmand, para uma boa taxa de desempenho de preços, o guia Michelin diversificou ainda mais e o cenário de catering na Alemanha foi moldado pela sustentabilidade. Frankfurt, como um local da cerimônia da estrela, oferece uma notável diversidade culinária que varia de estações de vinho da Apple a restaurantes internacionais.
A concessão das estrelas Michelin será transmitida ao vivo no YouTube na terça -feira à noite, e o mundo da gastronomia aguarda ansiosamente a nova apresentação da culinária alemã.
Para obter informações detalhadas sobre o prêmio e os excelentes restaurantes, consulte os relatórios de Berliner Zeitung , Stern e . .
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| Ort | Berlin, Deutschland |
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