Michelin-Stars 2025: Ny rekord for Berlins kjøkkenskatter!

Michelin-Stars 2025: Ny rekord for Berlins kjøkkenskatter!

Berlin, Deutschland - Tirsdag 17. juni 2025 vil Michelin -stjernene for de beste restaurantene i Tyskland finne sted i Frankfurt Am Main. Michelin -guiden har vært et mål for kulinarisk dyktighet i over 60 år. I fjor var Tyskland 340 restauranter med Michelin -stjerner, og ti av dem tilhørte den høyeste kategorien med tre stjerner.

i Berlin bare sikret seg "Rutz" -restauranten under ledelse av Marco Müller et sted i toppdivisjonen av gastronomien. Med sitt kjøkken nådde han de tre ettertraktede stjernene på Chausseestrasse. Imidlertid kan dette endre seg i år, siden fremragende nye restauranter også revitaliserer konkurransen i andre byer.

Vekst i topp gastronomi

Michelin Guide 2025 spilte inn en historisk plate, for nå tildeler 12 restauranter tre Michelin -stjerner. Dette inkluderer de nye topprestaurantene "Restaurant Haerlin" i Hamburg og "Tohru in the Writing" i München. Dette fører til totalt 341 restauranter med minst en stjerne i 2025, som representerer en økning fra en sammenlignet med året før.

I tillegg er det 47 restauranter med to stjerner, hvorav fem er nye og 282 restauranter som ble tildelt en stjerne, inkludert 30 nye. Den grønne stjernen for bærekraftig gastronomi blir også stadig mer populær, med 80 restauranter som har mottatt denne prisen. Derimot mistet 33 kjøkken en eller flere stjerner, som kan tilskrives nedleggelser eller kvalitetsforringelser.

påvirkning av guiden Michelin

Historien om Michelin -guiden går tilbake til 1900 da boka ble designet som en praktisk guide for sjåfører. Evalueringen av restauranter begynte fra 1920-tallet, og Michelin-stjernen ble introdusert i 1926. Anonyme testere vurderer kvaliteten på kjøkkenet, friskheten til ingrediensene, håndverket, smaken og prisutviklingen for det rangerte lokale.

Med introduksjonen av spesielle priser som Green Star og Bib Gourmand for god pris-ytelsesgrad, har guiden Michelin diversifisert ytterligere og cateringlandskapet i Tyskland har blitt formet av bærekraften. Frankfurt, som et sted for stjernekeremonien, tilbyr et bemerkelsesverdig kulinarisk mangfold som spenner fra Apple Wine Stations til internasjonale topprestauranter.

Tildelingen av Michelin -stjernene vil bli sendt live på YouTube tirsdag kveld, og gastronomerverdenen venter spent på den nye toppforestillingen i tysk mat.

For detaljert informasjon om prisen og de utmerkede restaurantene, se på rapportene om Berliner Zeitung , .