Michelin-Stars 2025: Nieuw record voor Berlijn's Kitchen Treasures!

Michelin-Stars 2025: Nieuw record voor Berlijn's Kitchen Treasures!

Berlin, Deutschland - Op dinsdag 17 juni 2025 vindt de Michelin -sterren voor de beste restaurants in Duitsland plaats in Frankfurt Am Main. De Michelin -gids is al meer dan 60 jaar een benchmark voor culinaire uitmuntendheid. Vorig jaar was Duitsland 340 restaurants met Michelin -sterren en tien van hen behoorden tot de hoogste categorie met drie sterren.

in Berlijn het "Rutz" -restaurant alleen beveiligd onder leiding van Marco Müller een plaats in de topdivisie van de gastronomie. Met zijn keuken bereikte hij de drie felbegeerde sterren op Chausseestrasse. Dit kan dit jaar echter veranderen, omdat uitstekende nieuwe restaurants ook de concurrentie in andere steden revitaliseren.

Groei in top gastronomie

De Michelin Guide 2025 heeft een historisch record opgenomen, omdat nu 12 restaurants drie Michelin -sterren toekennen. Dit omvat de nieuwe toprestaurants "Restaurant Haerlin" in Hamburg en "Tohru in het schrijven" in München. Dit leidt tot in totaal 341 restaurants met ten minste één ster in 2025, wat een toename van één vertegenwoordigt in vergelijking met het voorgaande jaar.

Bovendien zijn er 47 restaurants met twee sterren, waarvan er vijf nieuw zijn, en 282 restaurants die een ster hebben gekregen, waaronder 30 nieuwe. De Green Star voor duurzame gastronomie wordt ook steeds populairder, met 80 restaurants die deze prijs hebben ontvangen. 33 keukens hebben daarentegen een of meer sterren verloren, die kunnen worden toegeschreven aan sluitingen of kwaliteitsverklaringen.

Invloed van de gids Michelin

Het verhaal van de Michelin -gids gaat terug tot 1900 toen het boek werd ontworpen als een praktische gids voor bestuurders. De evaluatie van restaurants begon vanaf de jaren 1920 en de Michelin-ster werd geïntroduceerd in 1926. Anonieme testers beoordelen de kwaliteit van de keuken, de frisheid van de ingrediënten, het vaartuig, de smaak en de prijs-prestaties van de beoordeelde local.

Met de introductie van speciale prijzen zoals de Green Star en de Bib Gourmand voor een goede prijs-prestatieverhouding, is de gids Michelin verder gediversifieerd en is het cateringlandschap in Duitsland gevormd door de duurzaamheid. Frankfurt biedt als plaats van de sterrenceremonie een opmerkelijke culinaire diversiteit die varieert van appelwijnstations tot internationale toprestaurants.

De toekenning van de Michelin -sterren wordt dinsdagavond live uitgezonden op YouTube, en de gasttronomiewereld wacht op de nieuwe topprestatie in de Duitse keuken.

Kijk voor gedetailleerde informatie over de prijs en de uitstekende restaurants de rapporten van Berliner Zeitung , . .