Leonardo Royal Nürnberg: ekipa na poti do gurmanskega nasveta

Leonardo Royal Nürnberg: ekipa na poti do gurmanskega nasveta

Navdušenje pred kamero, osredotočenost na ploščo - Christoph Ehller, nadarjeni sous vodja Leonarda Royal Nürnberg, svojemu rezimeju doda še eno glamurozno poglavje! 21. oktobra 2024 je 35-letnik tekmoval na prestižnem tekmovanju Koch of the Year v finalu Bonn. Toda način je bilo vse prej kot enostavno.

"Gastronomija je največji posel na svetu", nadene krono svojega kreda. In to se je izplačalo, ker je že drugič zapored prepričal zahtevno poroto s svojimi spretnostmi. Tudi če naslova v tem času ni bil dosežen, je Ehlerjevo veselje neprekinjeno: "Končna udeležba je veliko priznanje!".

uspešen duo

Ker sta se Ehler in njegov pomočnik Entishala Khatiba kot ekipa kot ekipa začela dirko, sta dva dobro vzpostavljena dvoboj. Letos so spet prevzeli vloge in z letečimi barvami! "Lani smo začeli kot ekipa in to storili letos," ponosno poudarja Ehller. "Četudi ni bil dovolj za naslov, smo presrečni, da smo ga naredili tako daleč."

Maja 2024 se je začelo njeno vznemirljivo potovanje v München polfinale, kjer je Ehller izstopal med 400 tekmovalci in si priskrbel mesto v finalu. Zadnji krog v Bonnu je bila kronalna slava pred vrhunsko poroto, katere člani imajo skupaj več kot 20 Michelinovih zvezd!

Za glavno jed, katerih sestavine so bile objavljene le dan pred tekmovanjem, je Ehler ustvaril spektakularen meni s tremi tečaji-poklon kulinarični legendi Dieter Müller. S polno koncentracijo in strastjo je Ehler obravnaval nakupovalno voziček: losos kot starter, ki mu je sledilo nežno tele in sanjska sladica, narejena iz hruške in cimetove knjige. Ekipa iz Nürnberga je bila pripravljena očarati nepce porote!

vznemirljiva poklicna pot

Ehller, ki je izviral iz Erlangena, je kariero začel v kemičnem laboratoriju - odločitvi, ki jo je hitro pokril. Sprememba gastronomije je bila ključna za njegovo strast do fine kuhinje. "Hitro sem odkril fascinacijo vrhunske kuhinje zase," se spominja z nasmehom.

Zdaj kot Sousov šef koristi ustvarjalne svobode, ki mu jo ponuja Leonardo Royal Nürnberg. Tu Ehller združuje intenzivne arome levantinske kuhinje z mojstrskimi francoskimi tehnikami, ki so ga promovirale v bonnov finale. Uspeh, ki poudarja, da sta vztrajnost in strast vedno nagrajena!

Za kulisami so tudi Entihal Khatib, impresivni finalist prejšnjega leta in Ehlers je zagrešil pomočnika, katerega skupni cilj je nedvoumno jasen: osvojiti vrh gastronomije. Z neumornim timskim duhom in pozitivnim odnosom se optimistično opravljajo tudi k prihodnjim izzivom.

Leonardo Hotels Central Europe, podjetje, ki stoji za tem kulinaričnim videzom, je ponosen na uspeh svojih talentov in spodbuja ta ustvarjalni potencial, ki postavlja znak odlične gastronomije. To kaže, da strast v kuhinji ne samo pokvari nepce, ampak tudi omogoča opojne kariere!