Leonardo Royal Norymberg: zespół w drodze do wyśmienitych wskazówek

Leonardo Royal Norymberg: zespół w drodze do wyśmienitych wskazówek

Podniecenie przed kamerą, skupienie się na talerzu - Christoph Ehller, utalentowany Sous Head of Leonardo Royal Norymberg, dodaje kolejny efektowny rozdział do jego CV! 21 października 2024 r. 35-latek rywalizował w prestiżowym konkursie „Koch of the Year” w finale Bonn. Ale sposób, w jaki było coś, ale było łatwe.

„Gastronomia jest największym biznesem na świecie”, wkłada koronę swojego Credo. I to się opłaciło, ponieważ po raz drugi z rzędu przekonał wymagające jury swoimi umiejętnościami. Nawet jeśli tytuł nie był w tym czasie, radość Ehlera jest nieprzerwana: „Ostateczny udział jest wielkim uznaniem!”.

udany duet

Od wielkiego sukcesu w poprzednim roku, kiedy Ehler i jego asystent zachęcają Khatib jako zespół, rozpoczęli wyścig, obaj są dobrze ustalonym duetem. W tym roku ponownie przejęli role i z latającymi kolorami! „W zeszłym roku zaczęliśmy jako zespół i zrobiliśmy to samo w tym roku” - z dumą podkreśla Ehller. „Nawet jeśli nie było to wystarczające dla tytułu, cieszymy się, że dotarliśmy tak daleko”.

W maju 2024 r. Rozpoczęła się jej ekscytująca podróż w półfinałach w Monachium, gdzie Ehller wyróżniała się między 400 konkurentami i zapewniła miejsce w finale. Ostatnia runda w Bonn była ukoronowaną chwałą przed najwyższym jury, której członkowie mają ponad 20 gwiazd Michelin!

W daniu głównym, którego składniki zostały ogłoszone tylko na dzień przed zawodami, Ehler stworzył spektakularne trzydaniowe menu-hołd kulinarnej legendy Dieter Müller. Z pełną koncentracją i pasją Ehler poradził sobie z koszykiem: łososia jako starterem, a następnie delikatnym cielęciem i snanym deserem wykonanym z gruszki i cynamonowej książki. Zespół z Norymbergi był gotowy oczarować podniebienie jury!

ekscytująca ścieżka kariery

Ehller, pochodzący z Erlangen, rozpoczął karierę w laboratorium chemicznym - decyzję, którą szybko omówił. Zmiana gastronomii była kluczem do jego pasji do dobrej kuchni. „Szybko odkryłem fascynację ekskluzywnej kuchni dla siebie” - wspomina z uśmiechem.

Teraz, jako szef Sous, korzysta z twórczej wolności, którą oferuje mu Leonardo Royal Norymberg. Tutaj Ehller łączy intensywne aromaty kuchni lewiantynowej z mistrzowskimi francuskimi technikami, które promowały go do finału Bonn. Sukces, który podkreśla tę wytrwałość i pasję, jest zawsze nagradzany!

Za kulisami są także Enhal Khatib, imponujący finalista i Ehlers Assistant, którego wspólny cel jest jednoznacznie jasny: pokonanie szczytu gastronomii. Z niestrudzonym duchem zespołu i pozytywnym nastawieniem, podchodzą również do przyszłych wyzwań optymistycznie.

Leonardo Hotels Central Europe, firma stojąca za tym kulinarnym wyglądem, jest dumny z sukcesu swoich talentów i promuje ten potencjał twórczy, który stanowi znak doskonałej gastronomii. To pokazuje, że pasja w kuchni nie tylko psuje podniebienie, ale także pozwala na odurzające kariery!