ليوناردو رويال نورمبرغ: فريق في الطريق إلى طرف الذواقة

ليوناردو رويال نورمبرغ: فريق في الطريق إلى طرف الذواقة

الإثارة أمام الكاميرا ، والتركيز على اللوحة - كريستوف إيلر ، رئيس السوس الموهوب ليوناردو رويال نورمبرغ ، يضيف فصلًا آخر براقة إلى سيرته الذاتية! في 21 أكتوبر 2024 ، تنافس اللاعب البالغ من العمر 35 عامًا في مسابقة "Koch of the Year" المرموقة في نهائي بون. لكن الطريق كان هناك أي شيء سهل.

"فن الطهو هو أعظم عمل في العالم" ، يضع تاج عقيدةه. وهذا يؤتي ثماره ، لأنه للمرة الثانية على التوالي ، أقنع هيئة المحلفين المطالبة بمهاراته. حتى لو لم يكن العنوان في متناول اليد هذه المرة ، فإن فرحة Ehler غير منقطعة: "المشاركة النهائية هي اعتراف كبير!".

ثنائي ناجح

منذ النجاح الكبير في العام السابق ، عندما بدأ ehler ومساعده Entishal Khatib كفريق السباق ، الاثنان هو الثنائي المبتكر جيدًا. هذا العام توليوا الأدوار مرة أخرى ، ومع ألوان الطيران! "لقد بدأنا كفريق العام الماضي وفعلنا الشيء نفسه هذا العام" ، يؤكد Ehller بفخر. "حتى لو لم يكن الأمر كافيًا بالنسبة لللقب ، فقد شعرنا بسعادة غامرة لأننا جعلنا ذلك بعيدًا."

في مايو 2024 ، بدأت رحلتها المثيرة في الدور نصف النهائي في ميونيخ ، حيث برز إيهلر بين 400 منافس وحصل على مكان في النهائي. كانت الجولة الأخيرة في بون هي المجد التويجي أمام هيئة المحلفين العليا ، والتي لدى الأعضاء معًا أكثر من 20 نجمة ميشلان!

بالنسبة للدورة الرئيسية ، تم الإعلان عن مكوناتها فقط قبل يوم واحد من المنافسة ، أنشأ Ehler قائمة رائعة من ثلاثة أطباق-تحية لأسطورة الطهي Dieter Müller. مع التركيز الكامل والعاطفة ، تعامل Ehler مع عربة التسوق: سمك السلمون كبداية ، تليها العجل الدقيق وحلوى تشبه الحلم المصنوعة من كتاب الكمثرى والقرفة. كان الفريق من نورمبرغ جاهزًا لتنشيط حنك هيئة المحلفين!

مسار مهني مثير

ehller ، في الأصل من Erlangen ، بدأ مسيرته المهنية في المختبر الكيميائي - وهو قرار غطته بسرعة. كان التغيير في فن الطهو هو مفتاح شغفه بالمأكولات الجميلة. يتذكر بابتسامة: "لقد اكتشفت بسرعة سحر المطبخ الراقي بنفسي".

الآن ، بصفته رئيسًا لـ Sous ، يستفيد من الحرية الإبداعية التي يقدمها له Leonardo Royal Nurmeberg. هنا يدمج Ehller الرائحة المكثفة لمطبخ ليفانتين مع تقنيات فرنسية بارعة ، والتي روجت له إلى نهائي بون. النجاح الذي يؤكد أن المثابرة والعاطفة يتم مكافأتها دائمًا!

وراء الكواليس هي أيضًا entihal khatib ، المتأهيل النهائي المثير للإعجاب في العام السابق ومساعد Ehlers ، الذي كان هدفه المشترك واضحًا بشكل لا لبس فيه: التغلب على قمة فن الطهو. مع روح الفريق الدؤوب وموقف إيجابي ، فإنهم يذهبون أيضًا إلى التحديات المستقبلية بتفاؤل.

Leonardo Hotels Central Europe ، الشركة التي تقف وراء هذا المظهر الطهي ، تفخر بنجاح مواهبها وتعزز هذه الإمكانات الإبداعية التي تحدد علامة على فن الطهو الممتاز. هذا يدل على أن العاطفة في المطبخ لا يفسد الحنك فحسب ، بل يتيح أيضًا تدفق المهن المسكرة!