高质量的橄榄油：欧洲的生产和传统

高质量的橄榄油：欧洲的生产和传统

作为柏林的公民，橄榄油是我们厨房不可或缺的一部分。对于我们许多人来说，使用高质量的橄榄油已经成为一个问题。但是，“液态黄金”实际上是如何产生的，生产对环境有什么影响？

在德国，与其他欧洲国家相比，橄榄油消耗仍然相对较低。人均消费量大约为一升，而在西班牙，希腊和意大利等国家，消费量的数字明显更高。然而，德国对橄榄油的需求稳步增加。一方面，这是由于消费者对健康饮食和高质量食品的认识越来越大。另一方面，德国人越来越愿意打破新的立场。这种增加的消费量意味着德国现在已成为欧洲非中多特拉裔国家中最大的橄榄油消费者。仅在2022年，德国就消耗了80,000吨橄榄油，大多数从西班牙进口。

橄榄油的生产也会影响环境。橄榄树在欧洲是重要的作物，在生物多样性中起着至关重要的作用。在欧洲，将近600万公顷的公顷种植了橄榄树，这使树成为地中海经济，文化和环境的关键植物。因此，要仔细维护橄榄树和土壤，对于可持续生产是必需的。通过农药免费处理的肥沃地板，并机械地构成了橄榄树林的整个生态系统的基础。

此外，欧洲各种类型的橄榄类型都保证了各种具有不同风味和风味的额外的天然橄榄油。仅在西班牙就生长了大约200种不同类型的橄榄，而PICUAL品种是全球最重要的，大约四分之一的全球橄榄油是从中获得的。

橄榄油的收获和生产通常发生在10月至2月之间。从传统手工艺到机器收获，有不同的收获方法。然后将水果带入油厂，清洁，磨碎，并在离心机中加工成石油。新鲜获得的石油继续经过过滤和储存过程，然后将其作为额外的原生或原生橄榄油填充。

来自西班牙和欧盟橄榄油的广告活动The Olive Oil World Tour，旨在在各个市场上宣传欧洲橄榄油，并使消费者对健康的饮食和可持续性敏感。在未来几年中，德国的运动将在场，并进行各种活动和媒体运动，以提高人们对橄榄油多样性的认识。

总体而言，橄榄油是一种重要的食物，不仅在地中海美食中发挥重要作用，而且在德国也起着重要作用。橄榄油的生产既具有局部和全球影响，又强调了可持续和高质量生产的重要性。

资料来源：橄榄油世界巡回赛/