Falkensee tähistab: uus Michelini täherestoran Sawito avati!
Falkensee tähistab: uus Michelini täherestoran Sawito avati!
Falkensee, Deutschland - Teisipäeva õhtul autasustati Frankfurt Am Mainis Saksamaa Michelini giidi uued staarid. Sel aastal võib Brandenburg oodata uut ühe tärni restorani: "Sawito" Havellandis asuvas Falkensees. See kaasaegne restoran ühendab köögi klassikalise elemendi loominguliste aktsentidega ja on seega saanud auhinna kui piirkonna esimest restorani. Brandenburgis hoiab potsdamis juba auhinnatud restoranid "Kochmaszimmer restoranis Zur Ratwaage" ja Werderis (Havel) "Alte Crossing" hoiab oma tähti. Brandenburg loeb nüüd kolme restorani Michelin-Sern-ga, nuld.
Berliinis oli ka uudiseid. Siin antakse Kreuzbergis asuv "Loumi" äsja Michelini täht. See pakub põnevat segu Jaapani-Aasia ja Prantsuse köögist. Kokku on föderaalses pealinnas nüüd 17 ühe tärni restorani, teine sel aastal võrreldes 2024. aastaga. Ka kahe tärni kategoorias pole arv muutunud: siin pole siin nelja tärnirestorani "Coda magustoidu söögikohad", "Featil" ja "Tim Raue". "Lorenz Adlon Esszimmer" kaotas aga ühe oma kahest tähest. MOZ RUTS-is Berliini "Ruts", mis asub Berliini "Restis". Mitte.
Täherestoranide arendamine
Lisaks naudib gastronoomia üle 80 rohelise tähe, mida antakse köögis jätkusuutlike tavade eest. Berliinis pälvisid "Bandol Sur Mer", "Bonvivant", "Frea", "Horváth", "Nobelhart & Schmutzig" ja "Rutz".
Juhend Michelin on aastate jooksul välja töötanud reisiteede maaraamatust juhtivaks restoranijuhendiks, mis kajastub ka Saksamaa gastronoomia kvaliteedis ja loovus. Michelini giidi rahvusvaheline direktor Gwendal Puldennec kiitis Saksamaa toitlustusmaastiku arenguid ja mitmekesisust.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Falkensee, Deutschland |
| Quellen | |