Potet: Hold deg fersk og nyt kreativt om høsten

Svaret ligger i det utrolige utvalget av næringsstoffer: poteten er ikke bare rik på mineraler, protein, fiber og vitaminer, men også en ekte sal! Likevel havner mange av disse dyrebare knollene ofte i et avfall. Men ikke bekymre deg! Med en smart lagring og en gjennomtenkt shoppingplan, holder du deg frisk i lang tid og restene kan behandles med kreative oppskrifter! Så du beskytter ikke bare lommeboken din, men beskytter også miljøet. En dobbel fortjeneste!

Lagring av poteten: Så den holder seg frisk!

Hvor mange ganger har du sett: de hatede, rynkete potetene som skal gå i søpla senest etter den første matlagingen. Forsikre deg om at grønne poteter er farlige og akselererer lat! Men den gode nyheten: Med de rette lagringsforholdene kan du i stor grad bekjempe disse problemene! Poteter føles mest komfortable i et kjølig, tørt og mørkt miljø - ideelt ved temperaturer mellom 4 og 6 grader Celsius. Kjellerlokaler eller godt ventilerte lagringsbeholdere er perfekt tilfluktssted. Viktig: Poteter hører ikke ved siden av løk! Dette gnager på sin friskhet og lar dem spire raskere.

Kampen mot matavfall brukes også her: alle som planlegger smart og bruker delplanleggeren av forbrukersentrene ikke bare unngår avfall, men også nyt deilige retter! Bruk poteter raskt, det er mottoet!

Poteten på tallerkenen: allsidig og deilig!

Enten som en puré, pommes frites eller som en bakt potet - tilberedningsalternativene er nesten uendelige! Før preparatet skal poteten vaskes grundig. Tross alt vil du ikke ta en skadelig solanin ut av bollen inn i maten. Her er noen tips om hvordan du best kan tilberede knollen:

Matlaging
1. : Skjær i biter, dekk potetene med vann og la det småkoke i 15 til 25 minutter.
2. Stek: Skivet skiver stek potetene fantastisk gyldenbrun - gleden er garantert!
Bake
3. : ved 200 grader Celsius på en stekeplate i 20 minutter, mariner med olje og krydder på forhånd. Nydelig!

Venstre -art -potetene er ikke en belastning, men en invitasjon til kreativ mat! Enten brats laget av gjenværende puré eller deilig revet kake - det er ingen grenser for fantasien!

Opplysning om matavfall! I Tyskland er det konstant 11 millioner tonn matavfall hvert år, hvorav 6,3 millioner tonn blir eliminert på private husholdninger. Prosjektet for godt for søpla! har bidratt til å øke bevisstheten om emnet siden 2012. Kjempelse er ikke bare mot avfall i din egen husholdning, men også i hele matforsyningskjeden!

Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL) har satt seg målet om å halvere matavfall innen 2030. Nye avtaler med handelspartnere blir avsluttet og juridiske tiltak blir undersøkt for å lette matdonasjoner. En hard, men nødvendig kamp mot bortkastet mat med høy kvalitet!