Suche
Potet: Hold deg fersk og nyt kreativt om høsten
Oppdag hvordan du lagrer og tilbereder poteter ordentlig for å redusere matavfall. Lær mer om næringsstoffene til knollen, kreative mønsteroppskrifter og optimale lagringsforhold for å holde potetene friske. Informere nå og lage mat bærekraftig!
Potet: Hold deg fersk og nyt kreativt om høsten
Poteten - gullet fra tysk mat! Hvert år pusset hver tysk puss utrolige 54 kilo poteter og produkter laget av dem. Men hva gjør knollen så spesiell, og hvorfor havner den ofte i søpla, selv om det er en virkelig ernæringskatt?
Svaret ligger i det utrolige utvalget av næringsstoffer: poteten er ikke bare rik på mineraler, protein, fiber og vitaminer, men også en ekte sal! Likevel havner mange av disse dyrebare knollene ofte i et avfall. Men ikke bekymre deg! Med en smart lagring og en gjennomtenkt shoppingplan, holder du deg frisk i lang tid og restene kan behandles med kreative oppskrifter! Så du beskytter ikke bare lommeboken din, men beskytter også miljøet. En dobbel fortjeneste!
Lagring av poteten: Så den holder seg frisk!
Hvor mange ganger har du sett: de hatede, rynkete potetene som skal gå i søpla senest etter den første matlagingen. Forsikre deg om at grønne poteter er farlige og akselererer lat! Men den gode nyheten: Med de rette lagringsforholdene kan du i stor grad bekjempe disse problemene! Poteter føles mest komfortable i et kjølig, tørt og mørkt miljø - ideelt ved temperaturer mellom 4 og 6 grader Celsius. Kjellerlokaler eller godt ventilerte lagringsbeholdere er perfekt tilfluktssted. Viktig: Poteter hører ikke ved siden av løk! Dette gnager på sin friskhet og lar dem spire raskere.
Kampen mot matavfall brukes også her: alle som planlegger smart og bruker delplanleggeren av forbrukersentrene ikke bare unngår avfall, men også nyt deilige retter! Bruk poteter raskt, det er mottoet!
Poteten på tallerkenen: allsidig og deilig!
Enten som en puré, pommes frites eller som en bakt potet - tilberedningsalternativene er nesten uendelige! Før preparatet skal poteten vaskes grundig. Tross alt vil du ikke ta en skadelig solanin ut av bollen inn i maten. Her er noen tips om hvordan du best kan tilberede knollen:
-
Matlaging
- : Skjær i biter, dekk potetene med vann og la det småkoke i 15 til 25 minutter.
- Stek: Skivet skiver stek potetene fantastisk gyldenbrun - gleden er garantert! Bake
- : ved 200 grader Celsius på en stekeplate i 20 minutter, mariner med olje og krydder på forhånd. Nydelig!
Venstre -art -potetene er ikke en belastning, men en invitasjon til kreativ mat! Enten brats laget av gjenværende puré eller deilig revet kake - det er ingen grenser for fantasien!
Opplysning om matavfall! I Tyskland er det konstant 11 millioner tonn matavfall hvert år, hvorav 6,3 millioner tonn blir eliminert på private husholdninger. Prosjektet for godt for søpla! har bidratt til å øke bevisstheten om emnet siden 2012. Kjempelse er ikke bare mot avfall i din egen husholdning, men også i hele matforsyningskjeden!
Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL) har satt seg målet om å halvere matavfall innen 2030. Nye avtaler med handelspartnere blir avsluttet og juridiske tiltak blir undersøkt for å lette matdonasjoner. En hard, men nødvendig kamp mot bortkastet mat med høy kvalitet!