Suche
La pomme de terre: gardez frais et profitez de la création en automne
Découvrez comment stocker et préparer correctement les pommes de terre pour réduire les déchets alimentaires. En savoir plus sur les nutriments du tubercule, des recettes de réserves créatives et des conditions de stockage optimales pour garder vos pommes de terre fraîches. Informez maintenant et cuisinez durablement!
La pomme de terre: gardez frais et profitez de la création en automne
La pomme de terre - l'or de la cuisine allemande! Chaque année, chaque allemand a collé à 54 kilogrammes de pommes de terre et de produits à partir d'eux. Mais qu'est-ce qui rend le tubercule si spécial et pourquoi se retrouve-t-il souvent à la poubelle, même si c'est un véritable trésor de nutrition?
La réponse réside dans sa incroyable variété de nutriments: la pomme de terre est non seulement riche en minéraux, protéines, fibres et vitamines, mais aussi une vraie selle! Néanmoins, beaucoup de ces tubercules précieux se retrouvent souvent dans un déchet. Mais ne vous inquiétez pas! Avec un stockage intelligent et un plan de magasinage bien pensé, vous restez frais pendant longtemps et les restes peuvent être traités avec des recettes créatives! Vous protégez donc non seulement votre portefeuille, mais protégez également l'environnement. Un double profit!
Stockage de la pomme de terre: il reste donc frais!
Combien de fois avez-vous vu: les pommes de terre détestées et ridées qui devraient faire de la randonnée dans le bac au plus tard après la première cuisine. Assurez-vous que les pommes de terre vertes sont dangereuses et accélèrent le paresseux! Mais la bonne nouvelle: avec les bonnes conditions de stockage, vous pouvez largement combattre ces problèmes! Les pommes de terre se sentent les plus confortables dans un environnement frais, sec et sombre - idéalement à des températures comprises entre 4 et 6 degrés Celsius. Les salles de cave ou les conteneurs de rangement bien ventilés sont des retraites parfaites. IMPORTANT: Les pommes de terre n'appartiennent pas à côté des oignons! Cela ronge leur fraîcheur et les permet de germer plus vite.
La lutte contre les déchets alimentaires est également utilisée ici: quiconque planifie intelligemment et utilise le planificateur de portions des centres de consommation évite non seulement les déchets, mais profitent également de délicieux plats! Utilisez rapidement les pommes de terre, c'est la devise!
La pomme de terre dans l'assiette: polyvalente et délicieuse!
Que ce soit en purée, frites ou comme une pomme de terre au four - les options de préparation sont presque infinies! Avant la préparation, la pomme de terre doit être soigneusement lavée. Après tout, vous ne voulez pas sortir une solanine nocive du bol dans la nourriture. Voici quelques conseils sur la meilleure façon de préparer le tubercule:
-
Cuisine
- : Couper en morceaux, couvrir les pommes de terre d'eau et laisser mijoter 15 à 25 minutes.
- rôti: Free en tranches en tranches les pommes de terre merveilleusement dorées - le plaisir est garanti! Cuire
- : à 200 degrés Celsius sur une plaque à pâtisserie pendant 20 minutes, mariner avec de l'huile et des épices à l'avance. Délicieux!
Left -The -Art Les pommes de terre ne sont pas une charge, mais une invitation à la cuisine créative! Que ce soit en purée restante ou un délicieux gâteau râpé - il n'y a pas de limites à l'imagination!
illumination des déchets alimentaires! En Allemagne, il y a constamment 11 millions de tonnes de déchets alimentaires chaque année, dont 6,3 millions de tonnes sont éliminées sur les ménages privés. Le projet trop bien pour le bac! a aidé à sensibiliser le sujet depuis 2012. Les combats ne sont pas seulement contre les déchets dans votre propre ménage, mais aussi dans toute la chaîne d'approvisionnement alimentaire!
Le ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture (BMEL) s'est fixé l'objectif de la réduction de moitié des déchets alimentaires d'ici 2030. De nouveaux accords avec des partenaires commerciaux sont conclus et des mesures juridiques sont examinées pour faciliter les dons de nourriture. Une lutte difficile mais nécessaire contre le gaspillage de nos aliments de haute qualité!