البطاطس: حافظ على طازجة واستمتع ببراعة في الخريف
البطاطس: حافظ على طازجة واستمتع ببراعة في الخريف
البطاطا - الذهب من المطبخ الألماني! كل عام ، قام كل ألماني بتلصق بمساحة 54 كيلوغرامًا من البطاطا والمنتجات المصنوعة منها. ولكن ما الذي يجعل الدرن مميزًا جدًا ولماذا ينتهي به المطاف في سلة المهملات ، على الرغم من أنه كنز حقيقي للتغذية؟
تكمن الإجابة في مجموعة متنوعة لا تصدق من العناصر الغذائية: البطاطا ليست غنية بالمعادن والبروتين والألياف والفيتامينات فحسب ، بل هي أيضًا سرج حقيقي! ومع ذلك ، فإن العديد من هذه الدرنات الثمينة غالبا ما تنتهي في مضيعة. لكن لا تقلق! من خلال تخزين ذكي وخطة تسوق جيدة الفكر ، فإنك تبقى جديدة لفترة طويلة ويمكن معالجة البقايا مع وصفات إبداعية! لذلك لا تحمي محفظتك فحسب ، بل تحمي البيئة أيضًا. ربح مزدوج!
تخزين البطاطس: لذلك يبقى طازجًا!
كم مرة رأيت: البطاطا المكروهة والتجاعيد التي يجب أن ترتفع إلى الصندوق على أبعد تقدير بعد الطبخ الأول. تأكد أو البطاطا الخضراء خطيرة وتسريع كسول! لكن الأخبار السارة: مع ظروف التخزين المناسبة ، يمكنك محاربة هذه المشكلات إلى حد كبير! تشعر البطاطس بأنها أكثر راحة في بيئة باردة وجافة ومظلمة - من الناحية المثالية في درجات حرارة تتراوح بين 4 و 6 درجات مئوية. غرف القبو أو حاويات التخزين المملوءة بشكل جيد هي تراجع مثالي. هام: البطاطا لا تنتمي بجانب البصل! هذا ينطلق في نضارة ويتيح لهم أن ينبت بشكل أسرع.
يتم استخدام المعركة ضد نفايات الطعام أيضًا: أي شخص يخطط بذكاء واستخدام مخطط جزء من مراكز المستهلك ليس فقط يتجنب النفايات ، ولكن أيضًا يتمتع بالأطباق اللذيذة! استخدم البطاطس بسرعة ، هذا هو الشعار!
البطاطا على اللوحة: متعددة الاستخدامات ولذيذة!
سواء كهريس ، بطاطا مقلية أو كبطاطا مخبوزة - فإن خيارات التحضير لا تنتهي تقريبًا! قبل التحضير ، يجب غسل البطاطس جيدًا. بعد كل شيء ، لا تريد إخراج سولانين ضار من الوعاء إلى الطعام. فيما يلي بعض النصائح حول أفضل طريقة لإعداد الدرنة:
-
الطبخ
- : مقطعة إلى قطع ، قم بتغطية البطاطس بالماء واتركي على نار خفيفة لمدة 15 إلى 25 دقيقة.
- الشواء: شرائح شرائح تقلى البطاطس البنية الذهبية الرائعة - يسعد المتعة! يُخبز
- : عند 200 درجة مئوية على ورقة خبز لمدة 20 دقيقة ، واشتبك بالزيت والتوابل مسبقًا. لذيذ!
اليسار -البطاطا -Art ليست حمولة ، ولكن دعوة إلى المطبخ الإبداعي! سواء أكان هناك ما تبقى من الكعك المبشور أو الكعكة المبشورة اللذيذة - لا توجد حدود للخيال!
التنوير حول نفايات الطعام! في ألمانيا ، هناك 11 مليون طن ثابت من نفايات الطعام كل عام ، منها 6.3 مليون طن يتم القضاء عليها في الأسر الخاصة. المشروع جيدا جدا للبن! تساعد على زيادة الوعي بالموضوع منذ عام 2012. القتال ليس فقط ضد النفايات في أسرتك ، ولكن أيضًا في سلسلة التوريد الغذائية بأكملها!
وضعت وزارة الغذاء والزراعة الفيدرالية (BMEL) هدفًا لرفع نفايات الطعام إلى النصف بحلول عام 2030. يتم إبرام اتفاقيات جديدة مع الشركاء التجاريين ويتم فحص التدابير القانونية لتسهيل التبرعات الغذائية. معركة صعبة ولكنها ضرورية ضد مضيعة الأطعمة عالية الجودة!