Berlin wychodzi z pustymi rękami: ranking online Dyskusja na temat legendarnych restauracji

Berlin wychodzi z pustymi rękami: ranking online Dyskusja na temat legendarnych restauracji

Berlin rozwinął się w prawdziwym hotspotu kulinarnym w ostatnich latach i może łatwo nadążyć za miastami takimi jak Nowy Jork, Neapol lub Stambuł. Niezależnie od tego, czy w Moabit, Kreuzberg czy Charlottenburg istnieje wiele restauracji w niemieckiej stolicy, które mogą zainspirować ich specjalności. Niemniej jednak żadna z dobrze znanych restauracji berlińskiej nie dotarła do rankingu 150 najbardziej legendarnych restauracji na świecie.

Tylko trzy restauracje z Niemiec dotarły do ​​listy. Monachium Hofbräuhaus wylądował na dziewiątym miejscu, a następnie rano w katedrze w Kolonii na 53. miejscu i Norymberdze Bratwusthäusle na 55. miejscu. Curry 36, Snack Konnopkes lub Kebab warzywa Mustafas, które są popularne wśród turystów i mieszkańców, nie są reprezentowane na tej liście.

Testerzy internetowych przewodników żywności „Atlas smaku” położyli szczególny nacisk na obecność „kultowego sądu”, za który słynne są restauracje. Testerzy zajmowali się nie tylko dobrego odżywiania w tych miejscach, ale także że restauracje stają się niezależnymi miejscami podróży, porównywalnymi z słynnymi muzeami, galerią lub zabytkami.

Restauracje wybrane przez „Atlas Taste” sprzeciwiły się Zeitgeist i wydawały się modnym gadżetom, aby oferować tradycyjną i wysokiej jakości kuchnię. Ponadto wybrane restauracje są postrzegane jako kulturowy punkt orientacyjny miast i regionów.

Hofbräuhaus w Monachium został wybrany z powodu słynnego kostki wieprzowej. Sąd uosabia kulinarną tradycję Bawarii i jest czczony ze względu na jej silny smak. Blogerzy z jedzeniem znajdują pochwałę za doskonale ugotowaną wieprzowinę ze złotą, chrupiącą skórką, która jest podawana z tradycyjnymi przystawkami, takimi jak pierogi ziemniaczane i kiszona kapusta. Hofbräuhaus jest nie tylko symbolem bawarskiej gastronomii, ale także osiągnął międzynarodowy poziom świadomości. W Berlinie, w pobliżu Alexanderplatz, w Berlinie, jest odgałęzienie oryginału Monachium.

Sauerbraten z Kolonii i kiełbaski z Norymbergi zostały również chwalone przez przewodników żywności. Niestety jednak na próżno szukasz berlińskiego kebabu, oryginalnego currywursta lub klasycznego boulettingu z sałatką ziemniaczaną na liście „Atlas Taste”.

Na drugim miejscu jest Delicatessen Katza w Nowym Jorku. Restauracja serwuje typową kuchnię w Nowym Jorku od 1888 roku, a kanapka Pastrami Rye osiągnęła status kultowy. Pokolenia gości były przekonane o tym doskonale odlewanym, wędzonym i przyprawionym pastrami na chlebie żyto. Delicatessen Katza stał się integralną częścią kulturowej struktury Nowego Jorku i jest ceniony na całym świecie za jego zaangażowanie w tradycyjne metody przygotowywania.

Top 50 z listy obejmuje również restauracje z Bali, Mexico City, Neapol i Dublina. Wybrano w sumie pięciokrotnie włoskie pizzerie lub tratory, a także pięć przekąsek i restauracji z Indii. Najstarszą restauracją na liście jest Bracen Head Pub w Dublinie, który od 825 lat serwowano irlandzki gulasz.

Inne niespodzianki na liście to caru 'cu z Bukaresztu na siódmym miejscu, znany z rumuńskiej kapusty i zup, a także U Fleku w Pradze na ósmym miejscu, znanym ze swojego czeskiego piwa i ponadczasowego, rustykalnego uroku sali gastronomicznej.