Berlin üres kézzel elmúlik: Az online rangsor vita a legendás éttermekről szóló vitát indít
Berlin az utóbbi években valódi kulináris hotspotmá fejlődött, és könnyen lépést tud lépni olyan városokkal, mint New York, Nápoly vagy Isztambul. Akár Moabitban, Kreuzbergben, akár Charlottenburgban, a német fővárosban számos étterem található, amelyek inspirálhatják a specialitásaikat. Ennek ellenére a jól ismert berlini éttermek egyike sem vezetett be a világ 150 legendás éttermének rangsorába. Csak három német étterem került a listára. A müncheni hofbräuhaus kilencedik helyen landolt, majd reggel a kölni székesegyházban az 53. helyen és a nürnbergi bratwurshäusle -ban az 55. curry -ben ...

Berlin üres kézzel elmúlik: Az online rangsor vita a legendás éttermekről szóló vitát indít
ABerlin az utóbbi években valódi kulináris hotspotmá fejlődött, és könnyen lépést tud lépni olyan városokkal, mint New York, Nápoly vagy Isztambul. Akár Moabitban, Kreuzbergben, akár Charlottenburgban, a német fővárosban számos étterem található, amelyek inspirálhatják a specialitásaikat. Ennek ellenére a jól ismert berlini éttermek egyike sem vezetett be a világ 150 legendás éttermének rangsorába.
Csak három német étterem került a listára. A müncheni Hofbräuhaus kilencedik helyen landolt, majd reggel a kölni székesegyházban az 53. helyen és a nürnbergi bratwurshäusle -ban az 55. helyen. A Curry 36, a Konnopkes snack vagy a mustafas zöldségek kebab, amelyek népszerűek a turisták és a helyiek körében, nem képviselik ezt a listát.
Az "Íz Atlas" online élelmiszer -útmutatók tesztelői különös hangsúlyt fektettek egy „ikonikus bíróság jelenlétére”, amelyről az éttermek híresek. A tesztelők nemcsak a jól étkezésre foglalkoztak ezeken a helyeken, hanem hogy az éttermek független utazási célpontokká válnak, összehasonlítva a híres múzeumokkal, galériákkal vagy műemlékekkel.
A "Taste Atlas" által kiválasztott éttermek ellenálltak a zeitgeistnek, és divatos eszközökkel adagoltak, hogy hagyományos és magas színvonalú konyhát kínáljanak. Ezenkívül a kiválasztott éttermeket a városok és régiók kulturális mérföldkőnek tekintik.
A müncheni Hofbräuhaust a híres sertéscsuklása miatt választották ki. A bíróság megtestesíti a Bajorország kulináris hagyományát, és erős ízlése miatt imádják. Az élelmiszer -bloggerek dicséretet találnak a tökéletesen főzött sertéshúsért, amelynek arany, ropogós héja van, amelyet hagyományos körzékekkel, például burgonyabundumokkal és káposztával tálalnak. A Hofbräuhaus nemcsak a bajor gasztronómiának szimbóluma, hanem a tudatosság nemzetközi szintjét is elérte. A müncheni eredetinek utóda van Berlinben, Alexanderplatz közelében.
A kölni káposzta és a nürnbergi kolbászok szintén dicsérték az élelmiszer -útmutatók. Sajnos azonban hiába keres a berlini kebabot, az eredeti currywurstot vagy a klasszikus bouletting burgonya salátával a "Taste Atlas" listáján.
Az 1905 -ben alapított Bécsben, az 1905 -ben alapított Figlmüller az első helyet foglalta el. Az étterem erre az ételre szakosodott, és rendkívül népszerű a helyiek és a nemzetközi élelmiszer -rajongók körében. A háztartási sertés tenyésztés és a pontos előkészítési módszer aprólékos figyelme félreérthetetlenül könnyű, ropogós szelethez vezet, és referenciaértéket eredményez ennek az osztrák klasszikus bíróságnak.A második helyen a Katz Delicatesse New York City -ben található. Az étterem 1888 óta szolgálja a tipikus New York -i konyhát, és a Pastrami rozs szendvics kultikus státuszt ért el. A vendégek generációi meggyőződtek ebből a tökéletesen öntött, füstölt és fűszeres pastrami rozskenyérrel. A Katz Delicatess a New York City kulturális struktúrájának szerves részévé vált, és világszerte felméri a hagyományos előkészítési módszerek iránti elkötelezettségét.
A lista 50 legjobbja tartalmazza a Bali, Mexikóváros, Nápoly és Dublin éttermeit is. Összesen ötszörös olasz pizzériákat vagy trattiókat választottak ki, valamint öt snacket és éttermet indiai. A lista legrégebbi étterme a dublini Bracen Head Pub, amelyet 825 éve szolgáltak az Ír Stew -n.
A listán szereplő egyéb meglepetések: Caru 'Cu Bere, Bukarestből a hetedik helyen, ismert román káposztájáról és leveséről, és U Fleku a Prága nyolcadik helyén, a cseh söréről és az élelmiszercsarnok időtlen, rusztikus varázsairól ismert.