Berlín se va con las manos vacías: la clasificación en línea desencadena la discusión sobre restaurantes legendarios

Transparenz: Redaktionell erstellt und geprüft.
Veröffentlicht am

Berlín se ha convertido en un verdadero punto de acceso culinario en los últimos años y puede mantenerse al día con ciudades como Nueva York, Nápoles o Estambul. Ya sea en Moabit, Kreuzberg o Charlottenburg, hay numerosos restaurantes en la capital alemana que pueden inspirar con sus especialidades. Sin embargo, ninguno de los conocidos restaurantes de Berlín llegó a la clasificación de los 150 restaurantes más legendarios del mundo. Solo tres restaurantes de Alemania llegaron a la lista. El Munich Hofbräuhaus aterrizó en el noveno lugar, seguido de la mañana en la Catedral de Colonia en el lugar 53 y el Nuremberg Bratwursthäusle en 55 ° Curry ...

Berlin hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren kulinarischen Hotspot entwickelt und kann problemlos mit Metropolen wie New York, Neapel oder Istanbul mithalten. Ob in Moabit, Kreuzberg oder Charlottenburg, in der deutschen Hauptstadt gibt es zahlreiche Restaurants, die mit ihren Spezialitäten begeistern können. Dennoch hat es keines der bekannten Berliner Restaurants in das Ranking der 150 legendärsten Restaurants der Welt geschafft. Nur drei Restaurants aus Deutschland haben es auf die Liste geschafft. Auf dem neunten Platz landete das Münchner Hofbräuhaus, gefolgt vom Früh am Dom in Köln auf Platz 53 und dem Nürnberger Bratwursthäusle auf Platz 55. Curry …
Berlín se ha convertido en un verdadero punto de acceso culinario en los últimos años y puede mantenerse al día con ciudades como Nueva York, Nápoles o Estambul. Ya sea en Moabit, Kreuzberg o Charlottenburg, hay numerosos restaurantes en la capital alemana que pueden inspirar con sus especialidades. Sin embargo, ninguno de los conocidos restaurantes de Berlín llegó a la clasificación de los 150 restaurantes más legendarios del mundo. Solo tres restaurantes de Alemania llegaron a la lista. El Munich Hofbräuhaus aterrizó en el noveno lugar, seguido de la mañana en la Catedral de Colonia en el lugar 53 y el Nuremberg Bratwursthäusle en 55 ° Curry ...

Berlín se va con las manos vacías: la clasificación en línea desencadena la discusión sobre restaurantes legendarios

Berlín se ha convertido en un verdadero punto de acceso culinario en los últimos años y puede mantenerse al día con ciudades como Nueva York, Nápoles o Estambul. Ya sea en Moabit, Kreuzberg o Charlottenburg, hay numerosos restaurantes en la capital alemana que pueden inspirar con sus especialidades. Sin embargo, ninguno de los conocidos restaurantes de Berlín llegó a la clasificación de los 150 restaurantes más legendarios del mundo.

Solo tres restaurantes de Alemania llegaron a la lista. El Munich Hofbräuhaus aterrizó en el noveno lugar, seguido de la mañana en la Catedral de Colonia en el puesto 53 y el Nuremberg Bratwursthäusle en el lugar 55. Curry 36, Konnopkes Snack o Mustafas Vegetables Kebab, que son populares entre los turistas y locales, no están representados en esta lista.

Los probadores de las Guías de Alimentos en línea "Taste Atlas" pusieron especial énfasis en la presencia de una "cancha icónica" para la cual los restaurantes son famosos. Los probadores no solo estaban preocupados por comer bien en estos lugares, sino que los restaurantes se convierten en destinos de viajes independientes, comparables a museos, galerías o monumentos famosos.

Los restaurantes seleccionados por "Taste Atlas" se han opuesto al espíritu de los beitgeist y dispensados ​​con dispositivos modernos para ofrecer cocina tradicional y de alta calidad. Además, los restaurantes seleccionados son vistos como el hito cultural de las ciudades y regiones.

El Hofbräuhaus en Munich fue seleccionado debido a su famoso nudillo de cerdo. El Tribunal encarna la tradición culinaria de Baviera y es adorada debido a su fuerte sabor. Los bloggers de comida encuentran elogios por la carne de cerdo perfectamente cocinada con una corteza dorada y crujiente, que se sirve con guarniciones tradicionales como albóndigas de papa y chucrut. El Hofbräuhaus no es solo un símbolo de gastronomía bávara, sino que también ha alcanzado el nivel internacional de conciencia. Hay una rama del original de Munich en Berlín, cerca de Alexanderplatz.

El Sauerbraten de Colonia y las salchichas de Nuremberg también fueron elogiadas por las guías de alimentos. Desafortunadamente, sin embargo, está buscando en vano el Kebab de Berlín, el Currywurst original o el clásico ensalada de papa con ensalada de papa en la lista de "Atlas de sabor".

El Figlmüller en Viena, fundado en 1905 en 1905, ocupó el primer lugar. El restaurante se especializa en este plato y es extremadamente popular entre los lugareños y los entusiastas internacionales de la comida. La atención meticulosa de la cría de cerdos domésticos y el método de preparación preciso de la preparación dan como resultado un schnitzel crujiente inequívocamente ligero y establece un punto de referencia para esta corte clásica austriaca.

En el segundo lugar está la delicatessen de Katz en la ciudad de Nueva York. El restaurante ha estado sirviendo la típica cocina de Nueva York desde 1888 y el sándwich de centeno Pastrami ha alcanzado el estado de culto. Generaciones de invitados estaban convencidos de este pastrami perfectamente elegido, ahumado y sazonado sobre pan de centeno. Delicatessen de Katz se ha convertido en una parte integral de la estructura cultural de la ciudad de Nueva York y es valorado en todo el mundo por su compromiso con los métodos de preparación tradicionales.

Los 50 mejores de la lista también incluyen restaurantes de Bali, Ciudad de México, Nápoles y Dublín. Se seleccionaron un total de cinco veces pizzerías italianas o terratratorías, así como cinco bocadillos y restaurantes de la India. El restaurante más antiguo de la lista es el pub Bracen Head en Dublín, al que se le ha servido estofado irlandés durante 825 años.

Otras sorpresas en la lista son Caru 'Cue de Bucarest en el séptimo lugar, conocido por su repollo rumano Roulades and Sops, y U Fleku en Praga en el octavo lugar, conocido por su cerveza checa y el Charm atemporal y rústico de la sala de alimentos.

Quellen: