Берлин си отива с празни ръце: онлайн класиране задейства дискусия за легендарни ресторанти

Берлин си отива с празни ръце: онлайн класиране задейства дискусия за легендарни ресторанти

Берлин се превърна в истински кулинарни горещи точки през последните години и лесно може да бъде в крак с градове като Ню Йорк, Неапол или Истанбул. Независимо дали в Moabit, Kreuzberg или Charlottenburg, в немската столица има много ресторанти, които могат да вдъхновят със своите специалитети. Независимо от това, нито един от добре познатите Берлински ресторанти не влезе в класацията на 150 -те най -легендарни ресторанта в света.

Само три ресторанта от Германия стигнаха до списъка. Мюнхенският Хофбрайхаус кацна на девето място, последвано от сутринта в катедралата в Кьолн на 53 -то място и Нюрнберг Братуурстуус на 55 -то място. Curry 36, Konnopkes Snack или Mustafas зеленчуци кебап, които са популярни сред туристите и местните жители, не са представени в този списък.

Тестерите на онлайн водачите за храна „Вкус на Atlas“ поставиха особен акцент върху наличието на „емблематичен съд“, за който са известни ресторантите. Тестерите не се занимаваха не само с това, че се хранят добре на тези места, но и че ресторантите се превръщат в независими дестинации за пътуване, сравними с известни музеи, галерии или паметници.

Ресторантите, избрани от "Taste Atlas", се противопоставиха на Zeitgeist и се разпределят с модерни джаджи, за да предлагат традиционна и висококачествена кухня. В допълнение, избраните ресторанти се разглеждат като културна забележителност на градовете и регионите.

Hofbräuhaus в Мюнхен е избран поради известното си свинско кокалче. Съдът въплъщава кулинарната традиция на Бавария и се почита поради силния си вкус. Блогърите за храна намират похвали за перфектно приготвеното свинско месо със златиста, хрупкава кора, която се сервира с традиционни гарнитури като картофени кнедли и кисело зеле. Hofbräuhaus е не само символ на баварската гастрономия, но също така е постигнал международно ниво на осъзнаване. В Берлин, близо до Александерплац, има издънка на Мюнхенския оригинал.

Саурбратеният от Кьолн и колбасите от Нюрнберг също бяха похвалени от водачите на храни. За съжаление обаче, вие напразно се търсите за Берлинския кебап, оригиналния Currywurst или класическото булети с картофена салата в списъка на „Taste Atlas“.

На второ място е Delicatessen на Katz в Ню Йорк. Ресторантът сервира типичната кухня в Ню Йорк от 1888 г., а сандвичът с ръж Pastrami е постигнал култов статус. Поколения гости бяха убедени в този перфектно хвърлен, пушен и подправен пастрами върху ръжен хляб. Delicatessen на Katz се превърна в неразделна част от културната структура на Ню Йорк и е ценен по целия свят заради ангажимента си към традиционните методи за подготовка.

Топ 50 на списъка включва също ресторанти от Бали, Мексико Сити, Неапол и Дъблин. Избрани са общо пет пъти италиански пицарии или тръби, както и пет закуски и ресторанти от Индия. Най -старият ресторант в списъка е The Bracen Head Pub в Дъблин, на която се сервира ирландска яхния от 825 години.

Други изненади в списъка са Caru 'Cu Bere от Bucharest на седмо място, известен с румънските си зеле рулади и супи, и u fleku в Прага на осмо място, известен с чешката си бира и вечния, селски чар на залата за храни.