150 anni di panetteria: uno sguardo alla storia e al significato

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Sperimenta la storia di 150 anni dell'associazione centrale della panetteria tedesca a portata di mano! Dal 1874, i fornai si sono impegnati nei loro interessi e sfide master come burocrazia, formazione di sicurezza e crisi. L'articolo illumina le pietre miliari più importanti e gli argomenti attuali del settore. Scopri come sta insieme la famiglia da forno e quale ruolo gioca l'associazione oggi.
Sperimenta la storia di 150 anni dell'associazione centrale della panetteria tedesca a portata di mano! Dal 1874, i fornai si sono impegnati nei loro interessi e sfide master come burocrazia, formazione di sicurezza e crisi. L'articolo illumina le pietre miliari più importanti e gli argomenti attuali del settore. Scopri come sta insieme la famiglia da forno e quale ruolo gioca l'associazione oggi. (Symbolbild/MB)

Festeggia, festeggia, festeggia! L'associazione centrale del commercio tedesco da forno è in un punto molto speciale della sua storia: 150 anni dopo la sua fondazione, il 12 ottobre 1874, i fornai impegnati guardano con orgoglio indietro! A Berlino, la pietra della fondazione è stata posta per un'organizzazione che fa campagne instancabilmente per gli interessi e i diritti dei suoi membri. La prima assemblea del 1.200 maestro fornaio non era solo una pietra miliare, ma una potente promessa di rafforzare questa industria tradizionale!

Ma il commercio di panetteria ha attraversato molto negli ultimi 150 anni. L'organizzazione non ha mai rinunciato all'Impero alla moderna riorganizzazione! Il presidente della Central Association, Roland Ermer, annuncia: "La nostra associazione era sempre al lato dei fornai e ha migliorato il quadro in tempi difficili". E non era un compito facile!

di guerre e crisi - Le sfide del commercio del fornaio

Uno sguardo al passato dimostra che i fornai dovevano lavorare con meno materie prime e prezzi definiti sotto le nuvole grigie della prima guerra mondiale. Ma con la ricchezza di idee e uno spirito instancabile, hanno fornito sia la popolazione civile che i soldati un pane fresco da forme di campo. "Abbiamo dato tutto per prenderci cura delle persone!", Ermer descrive i tempi eroici.

E le sfide sono continuate: la terribile inflazione del 1923 ha spinto i prezzi a altezze assurde. Un chilo di pane costava un incredibile 300 miliardi di voti in quel momento! Ma i fornai non potevano essere tenuti giù. Il nazionalsocialismo ha costretto l'organizzazione ad adattarsi, ma dopo la seconda guerra mondiale c'è stata una ricostruzione che ha reso forte l'industria. Nel 1948 la Central Association of the Bakery fu di recente fondazione, supportata dal potere di occupante americano, britannico e francese.

tempi moderni - un progresso inarrestabile

Negli anni '50, la Germania occidentale ha vissuto una ripresa! La disoccupazione è caduta e il lavoro giovanile è diventato una priorità. "Le pubbliche relazioni sono state la chiave per rafforzare la nostra voce", spiega Ermer. E come il commercio del forno mantiene il suo erede! Il giorno del pane tedesco, introdotto nel 2013, prende pane fresco e attenzione positiva alla società. Essen è cultura - e quindi anche parte del patrimonio culturale immateriale che l'UNESCO ha riconosciuto!

Ma negli ultimi anni non sono stati meno impegnativi. La burocrazia sembrava essere un ostacolo insormontabile. Ma l'associazione centrale ha dimostrato che si tratta di un vero manager di crisi! In Corona Pandemic e nella crisi energetica, si alzò saldamente accanto ai suoi membri ed era impegnato per i loro interessi. "La forte difesa è la chiave del successo!" Disse Ermer. Nonostante tutte le sfide, il settore oggi mostra un volto sicuro e ottimista!

Il 5 novembre, il 150 ° anniversario è debitamente celebrato! E questo non è solo un festival per la famiglia da forno, ma anche una cronaca digitale manterrà in vita l'eredità!

L'associazione centrale della panetteria tedesca, fondata nel 1948, rappresenta oltre 9.200 società membri con 235.200 dipendenti. Saldi? Un volume impressionante di 17,55 miliardi di euro! I rappresentanti della Bakery Trade Association fanno anche una campagna per i giovani e offrono oltre 9.900 posizioni di formazione. Futuro? Assicurato!

Una voce forte per tutti i fornai!