Σαλία Salve: Η βιομηχανία διατροφής αγωνίζεται το πρώτο εξάμηνο του 2024

Σαλία Salve: Η βιομηχανία διατροφής αγωνίζεται το πρώτο εξάμηνο του 2024

A Thunder Hall για τη γερμανική βιομηχανία διατροφής! Το πρώτο εξάμηνο του 2024, η βιομηχανία είναι σε σοκ: οι πωλήσεις μειώνονται και πάλι κατά 1,4 %! Μετά το καταστροφικό έτος 2023, οι κατασκευαστές τροφίμων αντιμετωπίζουν τώρα μια νέα οπισθοδρόμηση. Από τον Ιανουάριο έως τον Ιούνιο, ο κλάδος δημιούργησε μόνο 114,5 δισ. Ευρώ - δραματική πτώση σε σύγκριση με 116,1 δισ. Ευρώ το προηγούμενο έτος. Αυτό καθιστά σαφές: οι προκλήσεις μεγαλώνουν κάθε μέρα!

Αλλά όχι μόνο οι αριθμοί είναι ανησυχητικοί! Η διάθεση μέσα στη βιομηχανία είναι επίσης τεταμένη. Ο Δείκτης Επιχειρηματικού Κλίματος του IFO παρουσιάζει μια μικρή βελτίωση, αλλά με 99,3 βαθμοί παραμένει ακριβώς κάτω από την κρίσιμη μάρκα των 100. Ο Christoph Minhoff, Διευθύνων Σύμβουλος της Ομοσπονδιακής Ένωσης της Γερμανικής Διατροφικής Βιομηχανίας (BVE), προειδοποιεί: «Η συνεχιζόμενη οικονομική ύφεση στη διατροφική βιομηχανία είναι ανησυχητική.

Οι πωλήσεις μειώθηκαν δραματικά!

Τα στοιχεία πωλήσεων μιλούν από μόνα τους: στη Γερμανία, οι πωλήσεις ήταν 73,7 δισ. Ευρώ και έτσι μειώθηκαν κατά 1,7 %. Δεν φαίνεται καλύτερα στο εξωτερικό - οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 0,8 % στα 40,7 δισ. Ευρώ. Η τιμολόγηση είναι ένα άλλο θέμα, με ελαφρά μείωση των τιμών πωλήσεων στη Γερμανία κατά 0,6 % και αύξηση στο εξωτερικό κατά 0,7 %. Το μερίδιο των ξένων πωλήσεων ήταν 35,6 %. Πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει η βιομηχανία σε τέτοια νερά;

Αλλά υπάρχουν λάμψη ελπίδας! Οι τιμές των πρώτων υλών δείχνουν ελαφρά ανακούφιση. Ο δείκτης τιμών παραγωγού για τα γεωργικά προϊόντα μειώθηκε κατά 1,9 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, ενώ τα ζωικά προϊόντα είναι πιο δραματικά. Οι αυξήσεις των τιμών για τις πατάτες τροφίμων (συν 44,6 %), τα λαχανικά (συν 28,8 %) και τα αυγά (συν 9,1 %) είναι ιδιαίτερα σοβαρές. Ωστόσο, ορισμένα προϊόντα έχουν γίνει σημαντικά φθηνότερα, συμπεριλαμβανομένων των κόκκων (μείον 22,5 %), των πουλερικών (μείον 9,7 %) και του γάλακτος (μείον 6,6 %). Τι βόλτα με περιπέτεια!

Το βάρος της γραφειοκρατίας!

Η γερμανική βιομηχανία διατροφής όχι μόνο αγωνίζεται με τις τιμές, αλλά και με γραφειοκρατικά εμπόδια. Παρά την ελαφρά αύξηση του αριθμού των εργαζομένων, ο προσαρμοσμένος κύκλος εργασιών έχει δείξει από καιρό μια πτώση. "Η αυξανόμενη γραφειοκρατία αποτελεί σημαντικό βάρος για την ανταγωνιστικότητα των εταιρειών μας", τονίζει ο Minhoff. Όλο και περισσότεροι εργαζόμενοι χρειάζονται για την επίτευξη των πωλήσεων. Τι είναι πίσω από αυτό; Επίμονη αβεβαιότητα και έσπρωξαν επενδύσεις!

Συνολικά περίπου 6.000 εταιρείες δραστηριοποιούνται στη διατροφική βιομηχανία που επιτυγχάνουν ετήσιες πωλήσεις 232,6 δισ. Ευρώ και απασχολούν περίπου 644.000 άτομα. Οι μέσες εταιρείες διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο εδώ: το 90 % των εταιρειών ανήκουν σε αυτήν!

Ο χρόνος πιέζει! Η βιομηχανία πρέπει επειγόντως να λάβει μέτρα για να απελευθερωθεί από αυτή την ολοένα και πιο δύσκολη κατάσταση. Διακυβεύονται καινοτόμα δύναμη και ανταγωνιστικότητα. Η γερμανική βιομηχανία διατροφής θα κερδίσει τον αγώνα για επιβίωση;