Sylwester w Brandenburgii: spokój, świętowanie i słodycz tradycji!

Sylwester w Brandenburgii: spokój, świętowanie i słodycz tradycji!

1 stycznia 2026 roku Berlin po raz kolejny powitał Nowy Rok różnorodnymi tradycjami i zwyczajami. Sylwester znany jest nie tylko z głośnych imprez, ale także kameralnych uroczystości, które w różnych regionach są organizowane inaczej.

RBBopowiedzieli o różnych tradycjach obchodów na Łużycach, gdzie wiele osób i zwierząt szuka ciszy i spokoju. Podczas gdy w najwyższym budynku Brandenburgii we Frankfurcie nad Odrą odbywała się uroczystość, straż pożarna w Poczdamie przygotowywała się na możliwe sytuacje awaryjne. Ponadto działała tradycyjna piekarnia Braune w Poczdamie, która od 170 lat produkuje naleśniki i ma duży nakład produkcyjny w Sylwestra.

Naleśniki berlińskie hitem sylwestrowym

Naleśniki berlińskie, zwane także pączkami lub kreppelami, nierozerwalnie kojarzą się z Sylwestrem. Szacuje się, że w sylwestra w Berlinie sprzedaje się setki tysięcy naleśników. W tym dniu specjalnie otwarto sprzedaż domu towarowego KaDeWe, w którym spodziewana jest sprzedaż około 15 000 artykułów. Asortyment sięga od klasycznych nadzień, takich jak konfitura truskawkowa i powidła śliwkowe, po egzotyczne połączenia, takie jak pieczone jabłko-żurawina i speculoos-pomarańcza. Ten przysmak jest głównym elementem obchodów sylwestrowych w Niemczech od ponad 250 lat. Rocznie sprzedaje się ponad 350 milionów pączków, a jego szczyt przypada na Sylwestra i karnawał.

Wysokokaloryczny przysmak ma swoje korzenie w wielokulturowych korzeniach. Legenda głosi, że Machabeusze żyli w II wieku p.n.e. „Sufganiot” jadł. O przygotowaniu naleśników wspomina się już w 1485 roku w książce kucharskiej „Die Küchenmeisterei”. Do dalszego rozpowszechnienia tego ciasta przyczynił się w 1756 roku piekarz z Berlina.

Tradycje i zwyczaje sylwestrowe

Sylwester ma różne znaczenia na całym świecie, ale w Niemczech zwyczaje, takie jak używanie sztucznych ogni, picie wina musującego i polewanie ołowiem są powszechne. Chociaż nazwa „Sylwester” pochodzi od rzymskiego papieża Sylwestra, który zmarł 31 grudnia 335 r., 1 stycznia jako Nowy Rok obchodzono dopiero od średniowiecza. Szczególnie uroczysty jest zwyczaj picia wina musującego lub szampana o północy i pożegnania starego roku fajerwerkami.

Ważne są także amulety przynoszące szczęście, takie jak kominiarz, podkowy czy łuski karpia, które uważane są za symbole dobrobytu i szczęścia. Jednak rośnie krytyka głośnych obchodów sylwestrowych ze względu na ryzyko obrażeń, zanieczyszczenia drobnym pyłem i śmieci. Niektóre organizacje wzywają obecnie do wprowadzenia zakazu używania prywatnych petard.

Podsumowując, można stwierdzić, że zarówno tradycje, jak i atrakcje kulinarne, takie jak naleśniki berlińskie, stanowią dużą część obchodów sylwestrowych w Berlinie i poza nim. Ludzie witają Nowy Rok kolorową mieszanką hałasu, regionalnych specjałów i starych zwyczajów. Dla wielu uwaga skupia się na wspólnocie, a w 2026 roku ponownie wyrażona zostanie nadzieja na zdrowie i szczęście.

Więcej informacji na temat obchodów regionu można znaleźć w artykułach z RBB, n-tv I NDR.