الشواء بأمان وكفاءة: نصائح وحيل لمتعة الشواية المثالية مع شواية الغاز
الشواء بأمان وكفاءة: نصائح وحيل لمتعة الشواية المثالية مع شواية الغاز
طرف المستهلك | Sommer-BBQ مع Gas Grill: لذا فإن مراوح الشواء على الجانب الآمن
Midsummer هو الوقت المثالي لشواء: قم بتشغيل شواية الغاز ، والأطباق اللذيذة ، والتمتع بالصيف معًا. بحيث يتم تشغيل كل شيء بسلاسة عند زيارة الضيوف ، يجب أن يعرف عشاق Grill أهم الحقائق حول شواية الغاز والمعدات. مع هذه المكونات الأربعة ، يمكن إجراء حفلات الشواء الصيفية.
الاختيار الصحيح للزجاجة: شراء أو استعارة؟
يواجه المراوحGrill اختيار الإقراض أو شراء زجاجة الغاز الخاصة بك. القرار يعتمد على الاحتياجات الفردية. تقدم الأجهزة ومراكز الحدائق والتجار المتخصصين زجاجات غاز مختلفة للبيع والقروض. يمكن استعارة زجاجات الإيجار مقابل رسوم الإيداع وتحتوي على غاز سائل لمزود معين يكون شعاره مرئيًا على الزجاجة. من الممكن تبادل زجاجة فارغة لكامل لجميع التجار الذين يقودون مزود الغاز السائل المقابل. الزجاجات الرمادية ، من ناحية أخرى ، مخصصة للشراء. يمكن تبادل الزجاجات التي تم شراؤها بغض النظر عن المزود ، مما يعني أنه يمكنك إعادة الزجاجة الفارغة وأخذ زجاجة كاملة جديدة معك. أي زجاجة هي الحق الآن؟ يقول ماركوس لاو ، خبير التكنولوجيا في الجمعية الألمانية للغاز المسال: "تعد زجاجات الإيجار الخيار الأفضل لكل من يشوي في المنزل ويتبادلون دائمًا الزجاجات في نفس الوكيل". (DVFG). "إذا كنت مسافرًا كثيرًا مع منزل متنقل أو قافلة وتريد أن تظل مرنًا عند إعادة التعبئة ، فأنت تختار زجاجة شراء."
زجاجات غاز سائلة مقاومة للحرارة للوسط
يطرح سؤال مهم ، خاصة في درجات الحرارة الساخنة: هل يمكنك استخدام زجاجات الغاز السائل في أشعة الشمس الحارقة دون تردد؟ الجواب المهدئ هو: نعم! احتياطات السلامة الخاصة ضمان هذا. لا يتم ملء زجاجات الغاز السائل بنسبة 100 في المائة ، ولكن 80 في المائة فقط. "إن الحرية فوق المرحلة السائلة تعمل على تكوين وسادة غازية. ونتيجة لذلك ، لا تصل الزجاجة إلى أقصى قدرتها إذا امتدت المحتوى من خلال درجات حرارة مرتفعة" ، يوضح ماركوس لاو. سيكون هذا غير مرجح للغاية في درجات حرارة الصيف المعتادة. تم تصميم زجاجات الغاز لضغط اختبار يصل إلى 30 بار. عند 20 درجة مئوية خارج درجة الحرارة ، يكون الضغط الداخلي بين 7 و 8 بار. هذا يعني أنه لن يتم الوصول إلى حد 30 بار في الزجاجة فقط عند درجة حرارة الغاز حوالي 80 درجة مئوية. يوجد أيضًا صمام أمان: إذا تجاوز الضغط 30 شريطًا ، فإن صمام السلامة يستمد الغاز إلى الخارج. إذا انخفض الضغط أقل من هذا الحد ، فإن الصمام يغلق تلقائيًا.
تكوين الجليد على زجاجة الغاز: يمكن لمشجعي الشواء القيام بذلك
عندما يكون زجاجات الغاز "تجميد" ، يشير هذا إلى أن حجم زجاجة الغاز لا يتطابق مع أداء شواية الغاز. "يمكن أن تؤدي بلورات الثلج على القشرة الخارجية للزجاجة إلى الخروج ،" يحذر ماركوس لاو. "يجب على مراوح الشواية إغلاق زجاجات الجليدية لمنع مغادرة الغاز أثناء عملية الانهيار." بشكل عام ، يجب أن يتطابق حجم زجاجة الغاز مع أداء الشواية. زجاجات 5 كيلوغرام مناسبة لشوايات الغاز الأصغر مع ما يصل إلى شعلتين. هناك أيضًا زجاجات شواء خاصة 8 كيلوغرامات تتناسب تمامًا مع الخزانة الأساسية لمشاوي الغاز الشائعة. تعد زجاجات 11 كيلوغرام الأنسب لمشاوي غاز أكثر قوة.
أصفر بدلاً من اللهب الأزرق: ماذا يقول اللون؟
يتم تحضير كل شيء ، ولكن فجأة تحترق شعلة شواية الغاز الأصفر بدلاً من الأزرق كالمعتاد. يوضح ماركوس لاو: "إن التلوث من بقايا الشواية هو السبب الأكثر شيوعًا في أن الغاز السائل لا يحترق مع لهب أزرق كالمعتاد". "تؤثر البقايا على إمدادات الهواء وتعني أن الشعلات لا تحترق بالتساوي أو بأداء كامل." في معظم الحالات ، يمكن إصلاح هذه المشكلة بسرعة. يوصي الخبير بتنظيف أنابيب الموقد بعناية بفرشاة شواء مناسبة أثناء التشغيل. يجب التأكد من عدم إتلاف قطب الإشعال. إذا استمرت المشكلة بعد التنظيف ، يمكن أن يكون منظم الضغط معيبًا ويجب استبداله. إذا لم يساعد ذلك ، فيجب الاتصال بصنع الشواية. هام: لا ينبغي أن يحاول الناس العاديون إصلاح فوهات الموقد أنفسهم أو تغيير إعداداتهم.
مصدر الطاقة LPG:
LPG (LPG) - لا ينبغي الخلط بينه وبين الغاز الطبيعي المسال (LNG ، الميثان) - يتكون من البروبان ، بوتان ومخاليطه وهو بالفعل سائل عند الضغط المنخفض. مصدر الطاقة يحترق CO2 بدرجة منخفضة ومنخفضة في الملوثات. هناك متغيرات متجددة في شكل غاز سائل حيوي وفي المستقبل أيضًا في شكل ثنائي ميثيل الأثير. يستخدم الغاز السائل في السخانات وأنظمة التبريد ، مثل الوقود (LPG) ، في الصناعة والزراعة وكذلك في منطقة الترفيه.
المصدر: برلين