A hax’nhaus új megnyitása: A hagyomány az alt-teegel friss szélével találkozik

A hax’nhaus új megnyitása: A hagyomány az alt-teegel friss szélével találkozik

A Reinickendorfer Straße-ben, ahol az Alt-Tegelben a népszerű Hax’nhaus egyszer volt az ajtó, sok rendes vendég érzékelte a hagyományos étterem hirtelen veszteségét. 27 év után Mirko Perlebergnek bezárnia kellett az éttermet - keserű csapást nemcsak neki, hanem a sok hűséges látogató számára is, akik jó német ételeket és társasági estéket élveztek. De most van oka boldog lenni, mert a Hax’nhausnak új tulajdonosa van, és nemrégiben nyitott meg.

Augusztus 16 -án, pénteken, a Hax’nhaus, most "Haxnhaus Tegegnseer Tönnchen" néven ragyogott. Aleksandar Talevski, a 44 éves üzemeltető ismét kinyitotta az ajtókat a kultusz helyinek. A vendégek reakciója következetesen pozitív volt. "Tele volt a napokkal" - jelentette be Talevski az első napok után. Az új megnyitó néhány kihívást hozott magával, mivel kezdetben problémák merültek fel a pénztárgép -rendszerrel, de úgy tűnt, hogy a kezdet zökkenőmentesen működik.

hagyományos és friss

Az új név és az operátor friss arca ellenére a Hax’nhaus légköre nagymértékben megőrizte. A hangulatos létesítmény továbbra is emlékezteti Önt a hagyományos kocsmára, amelyben a vendégek jól érzik magukat. A konyhát azonban teljesen megújították a színfalak mögött, és új alkalmazottakat béreltek fel, hogy a vendégeknek a szokásos szolgáltatást nyújtsák.

Az a előnye, hogy a rendszeres vendégek gyorsan észrevehetik az ár -módosítást. "A hax’nhaus -ban olcsóbbnak kellett volna lennie" - mondta az új tulajdonos. Különösen a sör és néhány étel esetén az ár egy -két euróval esett vissza. Ennek ellenére a menü lényegében változatlan maradt, a bíróságok 95 % -ával, amelyeket a vendégek ismertek. A Schnitzel, a sült sertéshús és a népszerű sertéscsuklók még mindig vannak a menüben, és a rusztikus légkör megőrizte.

Betekintés a jövőbe

A múlt megmutatta, hogy mindig megkérdezik a hagyományos német konyhát Berlinben. Talevski, aki már sikeresen üzemelteti a "Tönnchen Tönnchen" -et Wilmersdorfban, optimista, hogy a Hax’nhaus is virágzó jövővel szembesül. "Mindenki bezárul. Az emberek német ételeket keresnek" - magyarázza, hangsúlyozva, hogy nem kétséges, hogy új éttermét a vendégek jól fogadják.

A Hax’nhaus újbóli megnyitása nemcsak a bevált értékekhez való visszatérést jelent, hanem új kezdetet kínál a történetek és emlékekkel teli ülések számára is. Sokak számára ez nem csak egy étterem, hanem egy darab otthon, amelyet most újjáélesztettek. A látogatók várakozással tekinthetnek a jó német otthoni főzésre és a Berlin vendéglátó életének alapvető részére, amelyet itt folytatunk.

- nag