Suche
Mein Konto
Hax’nhausi uus avamine: traditsioon kohtub Alt-Tegelis värske tuulega
Pärast viiekuulist sulgemist taasavati Alt-Tegelis asuv Hax’nhaus uue rea all. STEM -külalised võivad oodata uut kööki ja odavamaid hindu.
Hax’nhausi uus avamine: traditsioon kohtub Alt-Tegelis värske tuulega
Renickendorfer Straßes, kus Alt-Tegeli populaarsel Hax’nhaus'il kunagi olid uksed, on paljud regulaarsed külalised tajunud traditsioonilise restorani järsku kaotust. 27 aasta pärast pidi Mirko Perleberg restorani sulgema - kibe löök mitte ainult tema jaoks, vaid ka paljudele lojaalsetele külastajatele, kes nautisid head saksa toitu ja seltskondlikke õhtuid. Kuid nüüd on põhjust olla õnnelik, sest Hax’nhausel on uus omanik ja hiljuti avati.
Reedel, 16. augustil paistis Hax’nhaus nüüd nime "Haxnhaus Tegernseer Tönnchen" all. 44-aastane operaator Aleksandar Talevski avas jälle kultus kohalikule uksed. Külaliste reageerimine oli pidevalt positiivne. "See oli päevi täis," teatas Talevski esimeste päevade pärast. Uus avamine tõi endaga kaasa mõned väljakutsed, kuna kassasüsteemil oli probleeme esialgu, kuid üldiselt näis algus sujuvat.
traditsiooniline ja värske
Vaatamata uuele nimele ja operaatori värskele näole oli Hax’nhausi õhkkond suures osas säilinud. Hubane rajatis tuletab teile jätkuvalt meelde traditsioonilist kõrtsi, kus külalised tunnevad end mugavalt. Köök uuendati aga täielikult kulisside taga ja palgati külastajatele tavalise teenuse pakkumiseks uusi töötajaid.
Eelis, mida tavalised külalised kiiresti märkasid, on hinna korrigeerimine. "See oleks pidanud Hax’nhausis odavamaks muutuma," ütles uus omanik. Eriti õlle ja mõne nõude korral langes hind ühe kuni kahe euro võrra. Sellegipoolest jäi menüü sisuliselt muutumatuks: 95 protsenti kohtutest, mis on külalistele teada. Schhnitzel, röstitud sealiha ja populaarsed sealiha sõrmed on endiselt menüüs ning maalähedane atmosfäär on säilinud.
ülevaade tulevikust
Minevik on näidanud, et alati küsitakse Berliinis traditsioonilist saksa kööki. Talevski, kes on Wilmersdorfis juba edukalt haldanud "Tegernseer Tönnchen", on optimistlik, et ka Hax’nhaus seisab silmitsi õitseva tulevikuga. "Kõik sulguvad. Inimesed otsivad saksa roogasid," selgitab ta, rõhutades, et ta ei kahtle, et külalised võtavad tema uue restorani hästi vastu.
Hax’nhausi taasavamine ei tähenda mitte ainult tõestatud väärtuste tagasitulekut, vaid pakub ka uut algust istmetele, mis on täidetud lugude ja mälestustega. Paljude jaoks pole see ainult restoran, vaid ka kodutükk, mis on nüüd taaselustatud. Külastajad võivad oodata Saksamaa head kodu keetmist ja tuttavat hubasust-Berliini toitlustuse elu olulist osa, mida siin jätkatakse.
- nag