Munchies conquista Charlottenburg: la prossima sensazione di hamburger!

Munchies conquista Charlottenburg: la prossima sensazione di hamburger!

Kantstraße, 10627 Berlin, Deutschland - Berlino si è sviluppato nella capitale degli hamburger della Germania e uno degli esempi più sorprendenti di questo movimento è il ristorante "Munchies". Fondata da David Ehebald e Joschka Schäfer, la società originariamente ha iniziato come un camion di cibo specializzato in tacos. Dopo che gli operatori si aprirono con successo a Berlino nel settembre 2023, l'hype si alzò rapidamente attorno agli Smashburgers e forniva lunghi serpenti di fronte al ramo di Bergmannkiez. La domanda è stata così grande che i "Munchies" hanno recentemente aperto una seconda filiale su Kantstrasse a Charlottenburg. Questa nuova posizione prevede di iniziare i suoi tempi di apertura regolari a metà marzo 2024.

David Ehebald, originariamente proveniente da Charlottenburg, è sorpreso dalla rapida ascesa della sua compagnia. La decisione per la posizione non è stata ispirata solo dalle sue radici, ma anche dalle ricerche di mercato mirate. Insieme al suo partner Earfebald, vorrebbe colmare un divario nel mercato offrendo un nuovo concetto per Gourmet Burger a Berlino. In questo modo, possono anche essere abbandonati ordini online per le tue specialità come Nashville-Chicken-Sandwichs e Birria-Tacos, che continua a alimentare la tendenza.

Mercato degli hamburger in crescita

Un altro indirizzo straordinario nel segmento Berlin Burger è "Goldies", un ristorante creativo a Kreuzberg, fondato dagli chef Vladislav Gachyn e Kajo Hiesl. La sua esperienza dalla cucina a tre stelle scorre nella filosofia dei Goldies, che mira a rendere i pasti gourmet accessibili a tutti. Lo slogan "Best Bad Food in Town" riassume la tua visione in modo conciso. Il Goldies Smasherburger ha arricchito il menu di Berlino dal 2021. Goldies si è affermato come un luogo di incontro popolare per intenditori di buon gusto e ha anche documentato il suo viaggio gastronomico su YouTube dal 2023.

Espansione e feedback positivi sia per munchies che per i Goldie mostrano quanto sia dinamicamente la scena della ristorazione a Berlino. Sempre più ristoranti stanno sperimentando nuovi concetti e offrono una varietà di cibo di strada e piatti gourmet che riflettono i gusti della città.

Nuove tendenze alimentari 2024

La tendenza verso le offerte di gastronomia innovative continuerà quest'anno con nuove eccitanti aperture. È così che Richard Bistro si sta presentando, che dopo dieci anni nella fine della zona culinaria ora si è reinventata come brasserie con un'offerta classica della domenica arrosto. Il "bar di pesce" in acqua, che in precedenza era Cordo vincitore di Michelin, apre le porte come pesce e bar di pesce il 24 gennaio. Dopo trent'anni di chiusura, il ristorante "Egg in the Egg House" ha celebrato un ritorno sotto forma di Alexandra Strödel come chef, con una chiara attenzione alla regione e alla stagionalità.

di cucine di fusione come Love Deluxe in Neukölln, che combina influenze dagli Stati Uniti, dai Caraibi e dal sud-est asiatico, fino alle tradizionali offerte di pulizie tedesche nella Ember OFC, che rovinano gli ospiti con stufati e Goulash Soup-the Berlin Gastronomy sta pianificando sorprendenti sorprese.

Il panorama gastronomico di Berlino rimane vivace. Che si tratti di hamburger, gourmet o cibo di strada, la diversità è sorprendente e modellerà anche i percorsi dei gourmet nel 2024. Berlino rimane un centro pulsante per la cucina e l'innovazione.