Munchies Conquers Charlonnburg: Seuraava hampurilainen sensaatio!

Munchies Conquers Charlonnburg: Seuraava hampurilainen sensaatio!

Kantstraße, 10627 Berlin, Deutschland - Berliini on kehittynyt Saksan hampurilaispääkaupungiksi, ja yksi tämän liikkeen silmiinpistävimmistä esimerkeistä on ”Munchies” -ravintola. David Ehebaldin ja Joschka Schäferin perustama yritys aloitti alun perin tacosiin erikoistuneen ruoka -auton. Sen jälkeen kun operaattorit avattiin onnistuneesti Berliinissä syyskuussa 2023, hype nousi nopeasti Smashburgerien ympärille ja tarjosi pitkiä käärmeitä Bergmannkiezin haaran edessä. Kysyntä oli niin suuri, että "Munchies" avasi äskettäin toisen sivukonttorin Kanstrasse -alueella Charlottenburgissa. Tämä uusi sijainti aikoo aloittaa säännölliset aukioloksensa maaliskuun 2024 puolivälissä.

David Ehebald, joka alun perin tulee Charlonnburgista, on yllättynyt hänen yrityksensä nopeasta noususta. Sijainnin päätös ei ollut vain sen juurten inspiroima, vaan myös kohdennettu markkinatutkimus. Yhdessä kumppaninsa Earfebaldin kanssa hän haluaisi sulkea aukon markkinoilla tarjoamalla uuden konseptin Gourmet -hampurilaiselle Berliinissä. Tällä tavoin voidaan myös luopua online-tilauksia erikoisuuksillesi, kuten Nashville-Chicken-Sandwiches ja Birria-Tacos, jotka edelleen lisäävät suuntausta.

Kasvava hampurilamarkkinat

Toinen merkittävä osoite Berliinin hampurilaissegmentissä on Kreuzbergin luova ravintola, jonka perustivat kokit Vladislav Gachyn ja Kajo Hiesl. Hänen kokemuksensa kolmen tähden keittiöstä virtaa kultaisten filosofiaan, jonka tarkoituksena on tehdä gourmet-aterioista kaikkien saataville. Iskulause "Paras huono ruoka kaupungissa" on yhteenveto visiostasi tiiviisti. Goldies Smasherburger on rikastuttanut Berliinin valikkoa vuodesta 2021. Goldies on vakiinnuttanut itsensä suosittuksi kokouspaikkana hyvän maun tunteille ja dokumentoinut myös gastronomisen matkansa YouTubessa vuodesta 2023.

Laajennus ja positiivinen palaute sekä munchiesista että kultaisista osoittavat, kuinka dynaamisesti catering -kohtaus on Berliinissä. Yhä useammat ravintolat kokeilevat uusia konsepteja ja tarjoavat erilaisia ​​katuruokia ja gourmet -ruokia, jotka heijastavat kaupungin makuja.

Uudet ruokasitrendit 2024

Suuntaus innovatiivisiin gastronomiatarjouksiin jatkuu tänä vuonna mielenkiintoisilla uusilla aukkoilla. Näin Richard Bistro esittelee itsensä, joka kymmenen vuoden kuluttua hienosta ruokailutilasta keksittiin nyt brasseria klassisella sunnuntain paahtotarjouksella. Vedessä oleva "meren antimet", joka oli aiemmin Michelin-palkittu Cordo, avaa portinsa kala- ja äyriäisbaarina 24. tammikuuta. Kolmenkymmenen vuoden sulkemisen jälkeen ravintola "Egg in the Egg House" juhlii paluuta Alexandra Strödel -kokin muodossa, keskittyen selvästi alueellisuuteen ja kausiluonteisuuteen.

Fusion-keittiöistä, kuten Love Deluxe Neuköllnissä, jossa yhdistyvät vaikutukset Yhdysvalloista, Karibiasta ja Kaakkois-Aasiasta, aina perinteisiin saksalaisten taloudenhoitotarjouksiin, jotka ovat OFC: n Ember, joka pilaa vieraita muhennoksilla ja gulash-keittoa. Berliinin gastronomia suunnittelee myös mielenkiintoisia yllätyksiä.

Berliinin gastronominen maisema on edelleen vilkas. Olipa hampurilainen, gourmet- tai katuruoka, monimuotoisuus on uskomaton ja muotoile myös gourmetsien polkuja vuonna 2024. Berliini on edelleen kulinaarisen ja innovaatioiden sykkivä keskus.