Leonardo Royal Nürnberg: Ett team på väg till gourmetspetsen

Leonardo Royal Nürnberg: Ett team på väg till gourmetspetsen

Spänningen framför kameran, fokuset på plattan - Christoph Ehller, det begåvade souschefen för Leonardo Royal Nürnberg, lägger till ytterligare ett glamoröst kapitel till hans cv! Den 21 oktober 2024 tävlade 35-åringen i den prestigefyllda "Koch of the Year" -tävlingen i Bonn-finalen. Men hur det var allt annat än lätt.

"Gastronomi är den största verksamheten i världen", han tar på sig kronan på sin credo. Och det lönade sig, för för andra gången i rad övertygade han den krävande juryn med sina färdigheter. Även om titeln inte var inom räckvidd den här gången, är Ehlers glädje obruten: "Det slutliga deltagandet är ett enormt erkännande!".

En framgångsrik duo

Sedan den stora framgången föregående år, när Ehler och hans assistent Entishal Khatib som ett lag startade loppet, är de två en väl etablerad duo. I år tog de över rollerna igen och med flygande färger! "Vi började som ett lag förra året och gjorde detsamma i år," betonar Ehller stolt. "Även om det inte räckte för titeln, är vi överlyckliga över att ha nått det så långt."

I maj 2024 började hennes spännande resa i Münchens semi -slutar, där Ehller stod ut mellan 400 konkurrenter och säkrade en plats i finalen. Den sista omgången i Bonn var krönande härligheten framför en toppjury, vars medlemmar tillsammans har mer än 20 Michelin -stjärnor!

För huvudrätten, vars ingredienser endast tillkännagavs en dag före tävlingen, skapade Ehler en spektakulär trerättersmeny-en hyllning till den kulinariska legenden Dieter Müller. Med full koncentration och passion hanterade Ehler kundvagnen: lax som en start, följt av delikat kalv och en drömlik dessert gjord av päron- och kanelbok. Teamet från Nürnberg var redo att förtrolla juryns smak!

En spännande karriärväg

ehller, ursprungligen från Erlangen, började sin karriär i det kemiska laboratoriet - ett beslut som han snabbt täckte. Förändringen till gastronomi var nyckeln till hans passion för fint köket. "Jag upptäckte snabbt fascinationen av det exklusiva köket för mig själv," påminner han med ett leende.

Nu, som Souss chef, drar han nytta av den kreativa friheten som Leonardo Royal Nürnberg erbjuder honom. Här smälter Ehller de intensiva aromerna i Levantine Cuisine med mästerliga franska tekniker, som främjade honom till Bonn -finalen. En framgång som understryker att uthållighet och passion alltid belönas!

Bakom kulisserna finns också Entihal Khatib, den imponerande föregående års finalist och Ehlers engagerade assistent, vars gemensamma mål är otvetydigt tydligt: ​​att erövra toppen av gastronomin. Med en outtröttlig laganda och en positiv attityd går de också till framtida utmaningar optimistiskt.

Leonardo Hotels Centraleuropa, företaget bakom detta kulinariska utseende, är stolt över framgången för sina talanger och främjar denna kreativa potential som sätter ett tecken på utmärkt gastronomi. Detta visar att passionen i köket inte bara förstör gommen, utan också låter berusande karriärer flyta!