Leonardo Royal Norimberg: Tím na ceste k gurmánskemu tipu

Leonardo Royal Norimberg: Tím na ceste k gurmánskemu tipu

Vzrušenie pred kamerou, zameranie na tanier - Christoph Ehller, talentovaná šéfka Leonarda Royal Norimberg, dodáva svojej resumé ďalšiu očarujúcu kapitolu! 21. októbra 2024 35-ročný súťažil v prestížnej súťaži „Koch roka“ vo finále Bonn. Ale spôsob, akým tam bolo niečo iné ako ľahké.

„Gastronómia je najväčším podnikaním na svete“, kladie na korunu svojho kŕdra. A to sa vyplatilo, pretože druhýkrát v rade presvedčil náročnú porotu svojimi schopnosťami. Aj keď tento čas nebol v dosahu, Ehlerova radosť je nepretržitá: „Konečná účasť je obrovským uznaním!“.

Úspešné duo

Od veľkého úspechu v predchádzajúcom roku, keď Ehler a jeho asistent Entishal Khatib ako tím začal preteky, sú dvoma dobre zavedeným duom. Tento rok prevzali úlohy znova a s lietajúcimi farbami! „Začali sme ako tím minulý rok a tento rok sme to isté urobili,“ zdôrazňuje Ehller hrdo. „Aj keď to nestačilo na titul, sme radi, že sme sa dostali tak ďaleko.“

V máji 2024 sa začala jej vzrušujúca cesta v semifinále Mníchov, kde Ehller vynikal medzi 400 konkurentmi a zabezpečil miesto vo finále. Posledným kole v Bonne bolo korunovacia sláva pred hornou porotou, ktorej členovia majú spolu viac ako 20 hviezd Michelin!

Pre hlavný chod, ktorého zložky boli oznámené až deň pred súťažou, Ehler vytvoril veľkolepý trojchodový menu-pocta kulinárskej legendy Dieter Müller. Ehler s plnou koncentráciou a vášňou zaobchádzal s nákupným vozíkom: losos ako štartér, po ktorom nasledovalo jemné teľa a snové dezert vyrobené z hrušky a škoricovej knihy. Tím z Norimberu bol pripravený očariť podnebie poroty!

vzrušujúca kariérna cesta

Ehller, pôvodne z Erlangenu, začal svoju kariéru v chemickom laboratóriu - rozhodnutie, ktoré rýchlo zakryl. Zmena na gastronómiu bola kľúčom k jeho vášne pre jemnú kuchyňu. „Rýchlo som objavil fascináciu luxusnej kuchyne pre seba,“ spomína si s úsmevom.

Teraz, ako šéf Sous, má úžitok z kreatívnej slobody, ktorú mu ponúka Leonardo Royal Norimberg. Tu Ehller spája intenzívne arómy levantskej kuchyne s majstrovskými francúzskymi technikami, ktoré ho povýšili do finále Bonn. Úspech, ktorý zdôrazňuje, že vytrvalosť a vášeň sú vždy odmenené!

V zákulisí sú tiež entihal khatib, pôsobivý finalista predchádzajúceho roka a Ehlers angažovaný asistent, ktorého spoločný cieľ je jednoznačne jasný: dobyť vrchol gastronómie. S neúnavným tímovým duchom a pozitívnym prístupom sa tiež optimisticky zaoberajú budúcimi výzvami.

Leonardo Hotels Central Europe, spoločnosť, ktorá stojí za týmto kulinárskym vzhľadom, je hrdá na úspech svojich talentov a propaguje tento tvorivý potenciál, ktorý predstavuje znak vynikajúcej gastronómie. To ukazuje, že vášeň v kuchyni nielen kazí podnebia, ale tiež umožňuje intoxikujúcu kariéru prúdiť!