Leonardo Royal Nürnberg: O echipă în drum spre vârful gourmet

Leonardo Royal Nürnberg: O echipă în drum spre vârful gourmet

Emoția din fața camerei, accentul pe farfurie - Christoph Ehller, talentatul șef al lui Leonardo Royal Nürnberg, adaugă un alt capitol plin de farmec la CV -ul său! La 21 octombrie 2024, tânărul de 35 de ani a concurat la prestigiosul competiție „Koch of the Year” în finala Bonn. Dar felul în care era altceva decât ușor.

"Gastronomia este cea mai mare afacere din lume", el pune coroana credoului său. Și asta a plătit, pentru că pentru a doua oară la rând a convins juriul solicitant cu abilitățile sale. Chiar dacă titlul nu a fost la îndemână de această dată, bucuria lui Ehler este neîntreruptă: „Participarea finală este o recunoaștere uriașă!”.

un duo de succes

De la marele succes din anul precedent, când Ehler și asistentul său Entishal Khatib ca echipă au început cursa, cei doi sunt un duo bine stabilit. Anul acesta au preluat din nou rolurile și cu culori zburătoare! „Am început ca echipă anul trecut și am făcut același lucru anul acesta”, subliniază cu mândrie Ehller. „Chiar dacă nu a fost suficient pentru titlu, suntem bucuroși că am ajuns atât de departe”.

În mai 2024, a început călătoria ei interesantă în semi -finalele din Munchen, unde Ehller a ieșit în evidență între 400 de concurenți și a asigurat un loc în finală. Runda finală din Bonn a fost gloria încununată în fața unui juriu de top, membrii cărora au împreună mai mult de 20 de stele Michelin!

Pentru felul principal, ale căror ingrediente au fost anunțate doar cu o zi înainte de competiție, Ehler a creat un meniu spectaculos cu trei feluri-un tribut adus legendei culinare Dieter Müller. Cu o concentrare deplină și pasiune, Ehler s -a ocupat de coșul de cumpărături: somonul ca starter, urmat de vițel delicat și un desert de vis format din carte de pere și scorțișoară. Echipa din Nürnberg era gata să încânte palatul juriului!

o cale de carieră interesantă

ehller, originar din Erlangen, și -a început cariera în laboratorul chimic - decizie pe care a acoperit -o rapid. Schimbarea la gastronomie a fost cheia pasiunii sale pentru bucătăria fină. „Am descoperit rapid fascinația bucătăriei de lux pentru mine”, își amintește el cu un zâmbet.

Acum, în calitate de șef al lui Sous, el beneficiază de libertatea creativă pe care le oferă Leonardo Royal Nürnberg. Aici Ehller îmbină aromele intense ale bucătăriei levantine cu tehnici franceze magistrale, care l -au promovat în finala Bonn. Un succes care subliniază această perseverență și pasiune sunt întotdeauna răsplătite!

în spatele scenei sunt, de asemenea, Entihal Khatib, impresionantul finalist al anului precedent și asistentul comis al Ehlers, al cărui obiectiv comun este clar fără echivoc: să cucerească vârful gastronomiei. Cu un spirit de echipă neobosit și o atitudine pozitivă, ei merg și la provocări viitoare în mod optimist.

Leonardo Hotels Central Europa, compania din spatele acestei apariții culinare, este mândră de succesul talentelor sale și promovează acest potențial creativ care stabilește un semn de gastronomie excelentă. Acest lucru arată că pasiunea din bucătărie nu numai că strică palatul, dar lasă să curgă carierele intoxicante!