Leonardo Royal Nürnberg: Et team på vei til gourmettipset

Leonardo Royal Nürnberg: Et team på vei til gourmettipset

Spenningen foran kameraet, fokuset på platen - Christoph Ehller, den talentfulle sous -hodet til Leonardo Royal Nuremberg, legger til et annet glamorøst kapittel til sin CV! 21. oktober 2024 konkurrerte 35-åringen i den prestisjetunge "Koch of the Year" -konkurransen i Bonn-finalen. Men måten det var noe annet enn enkelt.

"Gastronomi er den største virksomheten i verden", tar han på seg kronen på sin credo. Og det lønnet seg, for for andre gang på rad overbeviste han den krevende juryen med sine ferdigheter. Selv om tittelen ikke var innen rekkevidde denne gangen, er Ehlers glede ubrutt: "Den endelige deltakelsen er en enorm anerkjennelse!".

En vellykket duo

Siden den store suksessen året før, da Ehler og hans assistent Entishal Khatib som et lag startet løpet, er de to en godt etablert duo. I år overtok de rollene igjen, og med flygende farger! "Vi startet som et lag i fjor og gjorde det samme i år," understreker Ehller stolt. "Selv om det ikke var helt nok til tittelen, er vi overlykkelige over å ha gjort det så langt."

I mai 2024 begynte hennes spennende reise i München semi -finalen, der Ehller skilte seg ut mellom 400 konkurrenter og sikret en plass i finalen. Den siste runden i Bonn var den kronende glansen foran en topp jury, hvor medlemmene sammen har mer enn 20 Michelin -stjerner!

For hovedretten, som ingrediensene bare ble kunngjort et døgn før konkurransen, opprettet Ehler en spektakulær treretters meny-en hyllest til den kulinariske legenden Dieter Müller. Med full konsentrasjon og lidenskap håndterte Ehler handlekurven: laks som en startpakke, etterfulgt av delikat kalv og en drømmeaktig dessert laget av pære- og kanelbok. Teamet fra Nürnberg var klart til å fortrylle juryens gane!

en spennende karrierevei

Ehller, opprinnelig fra Erlangen, begynte sin karriere i det kjemiske laboratoriet - en beslutning som han raskt dekket. Endringen til gastronomi var nøkkelen til hans lidenskap for fin mat. "Jeg oppdaget raskt fascinasjonen av det eksklusive kjøkkenet for meg selv," husker han med et smil.

Nå, som Sous's sjef, drar han fordel av den kreative friheten som Leonardo Royal Nürnberg tilbyr ham. Her fusjonerer Ehller de intensive aromaene fra Levantine Cuisine med mesterlige franske teknikker, som fremmet ham til Bonn -finalen. En suksess som understreker at utholdenhet og lidenskap alltid blir belønnet!

Bak kulissene er også Entihal Khatib, den imponerende forrige års finalist og Ehlers engasjerte assistent, hvis felles mål er utvetydig tydelig: å erobre toppen av gastronomien. Med en utrettelig lagånd og en positiv holdning, går de også til fremtidige utfordringer optimistisk.

Leonardo Hotels Sentral -Europa, selskapet bak dette kulinariske utseendet, er stolt av suksessen til talentene sine og fremmer dette kreative potensialet som setter et tegn på utmerket gastronomi. Dette viser at lidenskapen på kjøkkenet ikke bare ødelegger ganen, men også lar berusende karrierer flyte!