Leonardo Royal Neurenberg: een team op weg naar de gastronomische tip

Leonardo Royal Neurenberg: een team op weg naar de gastronomische tip

De opwinding voor de camera, de focus op de plaat - Christoph Ehller, het getalenteerde sous hoofd van Leonardo Royal Neurenberg, voegt nog een glamoureus hoofdstuk toe aan zijn cv! Op 21 oktober 2024 nam de 35-jarige deel aan de prestigieuze "Koch of the Year" -competitie in de Bonn-finale. Maar de manier waarop er allesbehalve gemakkelijk was.

"Gastronomie is het grootste bedrijf ter wereld", zet hij de kroon van zijn credo aan. En dat heeft zijn vruchten afgeworpen, omdat hij voor de tweede keer op rij de veeleisende jury overtuigde met zijn vaardigheden. Zelfs als de titel deze keer niet binnen handbereik was, is de vreugde van Ehler ongebroken: "De laatste deelname is een enorme erkenning!".

Een succesvol duo

Sinds het grote succes in het voorgaande jaar, toen Ehler en zijn assistent -entishal Khatib als team de race begonnen, zijn de twee een goed ingesteld duo. Dit jaar namen ze de rollen weer over en met vlag en wimpel! "We zijn vorig jaar als team begonnen en hebben dit jaar hetzelfde gedaan", benadrukt Ehller trots. "Zelfs als het niet genoeg was voor de titel, zijn we dolblij dat we het zover hebben gehaald."

In mei 2024 begon haar opwindende reis in de semi -finales van München, waar Ehller tussen 400 concurrenten opviel en een plaats in de finale verzekerde. De laatste ronde in Bonn was de kroonlorie voor een topjury, waarvan de leden samen meer dan 20 Michelin -sterren hebben!

Voor het hoofdgerecht, waarvan de ingrediënten slechts een dag vóór de concurrentie werden aangekondigd, creëerde Ehler een spectaculair driegangenmenu-een eerbetoon aan de culinaire legende Dieter Müller. Met volledige concentratie en passie hanteerde Ehler de winkelwagentje: zalm als starter, gevolgd door delicaat kalf en een dromerig dessert gemaakt van peer- en kaneelboek. Het team uit Neurenberg was klaar om het gehemelte van de jury te betoveren!

een opwindend carrièrepad

Ehller, oorspronkelijk uit Erlangen, begon zijn carrière in het chemische laboratorium - een beslissing die hij snel heeft behandeld. De verandering in gastronomie was de sleutel tot zijn passie voor fijne keuken. "Ik ontdekte snel de fascinatie van de luxe keuken voor mezelf", herinnert hij zich met een glimlach.

Nu, als Sous's baas, profiteert hij van de creatieve vrijheid die de Leonardo Royal Neurenberg hem aanbiedt. Hier combineert Ehller de intensieve aroma's van Levantijnse keuken met meesterlijke Franse technieken, die hem promoveerden tot de Bonn -finale. Een succes dat onderstreept dat doorzettingsvermogen en passie altijd worden beloond!

Achter de schermen staan ​​ook Entihal Khatib, de indrukwekkende finalist van vorig jaar en Ehlers pleegden assistent, wiens gemeenschappelijke doel ondubbelzinnig duidelijk is: de top van de gastronomie veroveren. Met een onvermoeibare teamgeest en een positieve houding gaan ze ook optimistisch naar toekomstige uitdagingen.

Leonardo Hotels Centraal -Europa, het bedrijf achter dit culinaire uiterlijk, is trots op het succes van zijn talenten en bevordert dit creatieve potentieel dat een teken van uitstekende gastronomie vormt. Dit laat zien dat de passie in de keuken niet alleen het gehemelte bederft, maar ook de bedwelmende carrières laat stromen!