Leonardo Royal Norimberg: una squadra in viaggio per il consiglio di buongustaio

Leonardo Royal Norimberg: una squadra in viaggio per il consiglio di buongustaio

L'eccitazione davanti alla telecamera, l'attenzione sul piatto: Christoph Ehller, la talentuosa capo sous di Leonardo Royal Norimberg, aggiunge un altro capitolo glamour al suo curriculum! Il 21 ottobre 2024, il 35enne ha gareggiato nella prestigiosa competizione "Koch of the Year" nella finale di Bonn. Ma il modo in cui c'era altro che facile.

"La gastronomia è la più grande attività del mondo", mette la corona del suo credo. E questo ha dato i suoi frutti, perché per la seconda volta di seguito ha convinto la giuria esigente con le sue capacità. Anche se il titolo non era a portata di mano questa volta, la gioia di Ehler è ininterrotta: "La partecipazione finale è un enorme riconoscimento!".

un duo di successo

Sin dal grande successo dell'anno precedente, quando Ehler e il suo assistente Entishal Khatib come squadra hanno iniziato la gara, i due sono un duo ben stabilito. Quest'anno hanno assunto di nuovo i ruoli e con i colori volanti! "Abbiamo iniziato come squadra l'anno scorso e abbiamo fatto lo stesso quest'anno", sottolinea Ehller con orgoglio. "Anche se non è stato abbastanza per il titolo, siamo felici di averlo fatto così lontano."

Nel maggio 2024, iniziò il suo entusiasmante viaggio nelle semifinali di Monaco, dove Ehller si distingueva tra 400 concorrenti e si è assicurato un posto in finale. Il round finale di Bonn è stato la gloria coronante di fronte a una giuria di alto livello, i cui membri insieme hanno più di 20 stelle Michelin!

Per il corso principale, i cui ingredienti sono stati annunciati solo un giorno prima della competizione, Ehler ha creato uno spettacolare menu di tre portate-A Tribute alla leggenda culinaria Dieter Müller. Con la piena concentrazione e passione, Ehler ha gestito il carrello della spesa: salmone come antipasto, seguito da delicato vitello e un dessert da sogno fatto di pera e libro di cannella. La squadra di Norimberga era pronta a incantare il palato della giuria!

un entusiasmante percorso di carriera

Ehller, originario di Erlangen, ha iniziato la sua carriera nel laboratorio chimico - una decisione che ha rapidamente coperto. Il cambiamento alla gastronomia era la chiave della sua passione per la cucina fine. "Ho scoperto rapidamente il fascino della cucina di lusso per me stesso", ricorda con un sorriso.

Ora, come capo di Sous, beneficia della libertà creativa che il Leonardo Royal Norimberg gli offre. Qui Ehller unisce gli aromi intensivi della cucina levantina con magistrale tecniche francesi, che lo hanno promosso alla finale di Bonn. Un successo che sottolinea che la perseveranza e la passione sono sempre premiate!

Dietro le quinte ci sono anche Entihal Khatib, l'impressionante finalista dell'anno precedente e Assistente commesso da Ehlers, il cui obiettivo comune è inequivocabilmente chiaro: conquistare la cima della gastronomia. Con uno spirito di squadra instancabile e un atteggiamento positivo, vanno anche a sfide future in modo ottimistico.

Leonardo Hotels Central Europe, la società dietro questa apparizione culinaria, è orgogliosa del successo dei suoi talenti e promuove questo potenziale creativo che fissa un segno di eccellente gastronomia. Ciò dimostra che la passione in cucina non solo rovina il palato, ma lascia scorrere le carriere inebrianti!