Leonardo Royal Nürnberg: tim na putu do gurmanskog savjeta

Leonardo Royal Nürnberg: tim na putu do gurmanskog savjeta

Uzbuđenje ispred kamere, fokus na ploči - Christoph Ehller, talentirani sous glava Leonarda Royal Nürnberga, dodaje još jedno glamurozno poglavlje svom rezimeu! 21. listopada 2024. godine, 35-godišnjak se natjecao u prestižnom natjecanju "Koch of the Year" u finalu Bonna. Ali način na koji je tamo bio išta, ali lagan.

"Gastronomija je najveći posao na svijetu", stavlja krunu svog credo. I to se isplatilo, jer je drugi put zaredom uvjerio zahtjevnog porote svojim vještinama. Čak i ako naslov ovoga puta nije bio doseg, Ehlerova radost je neprekinuta: "Konačno sudjelovanje je veliko priznanje!".

Uspješan dvojac

Budući da je veliki uspjeh u prethodnoj godini, kada su Ehler i njegov pomoćnik Entishal Khatib kao tim započeli utrku, njih dvoje su dobro uspostavljeni dvojac. Ove su godine ponovno preuzeli uloge i s letećim bojama! "Započeli smo kao tim prošle godine, a to smo učinili ove godine", ponosno naglašava Ehller. "Čak i ako to nije bilo dovoljno za naslov, presretni smo što smo ga tako daleko učinili."

U svibnju 2024. započelo je njezino uzbudljivo putovanje u polufinalu u Münchenu, gdje se Ehller istaknuo između 400 natjecatelja i osigurao mjesto u finalu. Posljednji krug u Bonnu bila je kruna slava pred vrhunskim žirijama, čiji članovi zajedno imaju više od 20 Michelinovih zvijezda!

Za glavno jelo, čiji su sastojci najavljeni samo dan prije konkurencije, Ehler je stvorio spektakularni izbornik s tri obroka-počast kulinarskoj legendi Dieteru Mülleru. S potpunom koncentracijom i strašću, Ehler je upravljao košaricom: losos kao starter, a zatim nježno tele i desert iz snova napravljen od knjige kruške i cimeta. Tim iz Nürnberga bio je spreman očarati nepce porote!

Uzbudljiv put karijere

Ehller, porijeklom iz Erlangena, započeo je svoju karijeru u kemijskom laboratoriju - odluku koju je brzo pokrivao. Promjena gastronomije bila je ključ njegove strasti prema finoj kuhinji. "Brzo sam otkrio fascinaciju vrhunske kuhinje za sebe", prisjeća se sa osmijehom.

Sada, kao Sousov šef, koristi od kreativne slobode koju mu nudi Leonardo Royal Nürnberg. Ovdje Ehller spaja intenzivne arome levantinske kuhinje s majstorskim francuskim tehnikama, koje su ga promovirale u finale Bonna. Uspjeh koji podvlači da su upornost i strast uvijek nagrađuju!

Iza kulisa su i Entihal Khatib, impresivni finalist prethodne godine i Ehlers je počinio pomoćnika, čiji je zajednički cilj nedvosmisleno jasan: osvojiti vrh gastronomije. Uz neumorni timski duh i pozitivan stav, oni također optimistično idu na buduće izazove.

Leonardo Hotels Srednja Europa, tvrtka koja stoji iza ovog kulinarskog nastupa, ponosna je na uspjeh svojih talenata i promiče ovaj kreativni potencijal koji postavlja znak izvrsne gastronomije. To pokazuje da strast u kuhinji ne samo da pokvari nepce, već i omogućava da se opojne karijere teče!