Leonardo Royal Nürnberg: Joukkue matkalla gourmet -kärkeen

Leonardo Royal Nürnberg: Joukkue matkalla gourmet -kärkeen

Jännitys kameran edessä, keskitytty levylle - Christoph Ehller, Leonardo Royal Nürnbergin lahjakas souspää, lisää hänen yhteenvetoonsa uuden lumoavan luvun! 35-vuotias kilpaili 21. lokakuuta 2024 Bonnin finaalissa arvostetussa ”Vuoden Koch” -kilpailussa. Mutta tapa, jolla siellä oli kaikkea muuta kuin helppoa.

"Gastronomia on maailman suurin liiketoiminta", hän asettaa Credon kruunun. Ja se kannatti, koska hän vakuutti toisen kerran peräkkäin vaativan tuomariston taitoillaan. Vaikka otsikko ei ollut tällä kertaa saavutettavissa, Ehlerin ilo on katkeamaton: "Viimeinen osallistuminen on valtava tunnustus!".

Menestyvä duo

Edellisen vuoden suuren menestyksen jälkeen, kun Ehler ja hänen avustajansa Entisal Khatib joukkueena aloittivat kilpailun, nämä kaksi ovat hyvin sijoitettu duo. Tänä vuonna he ottivat roolit uudelleen ja lentävillä väreillä! "Aloitimme joukkueena viime vuonna ja teimme saman tänä vuonna", Ehller korostaa ylpeänä. "Vaikka se ei ollut tarpeeksi otsikkoon, olemme iloisia siitä, että olemme tehneet sen niin pitkälle."

Toukokuussa 2024 hänen jännittävä matkansa Münchenin välierissä alkoi, missä Ehller erottui 400 kilpailijan välillä ja varmisti paikan finaalissa. Viimeinen kierros Bonnissa oli kruunaus kunnia tuomariston edessä, jonka jäsenillä on yhdessä yli 20 Michelin -tähteä!

Pääkurssille, jonka ainesosat ilmoitettiin vasta päivää ennen kilpailua, Ehler loi mahtavan kolmen ruokalajin valikon-kunnianosoituksen kulinaariselle legenda-laihduttajalle Müllerille. Täydellisellä keskittymisellä ja intohimolla Ehler käsitteli ostoskoria: lohi aloittelijana, jota seurasi herkkä vasikka ja unenomainen jälkiruoka, joka on valmistettu päärynä- ja kanelikirjasta. Nürnbergin joukkue oli valmis lumoamaan tuomariston kitalaen!

jännittävä urapolku

Ehller, kotoisin Erlangenista, aloitti uransa kemiallisessa laboratoriossa - päätöksen, jonka hän nopeasti kattoi. Gastronomian muutos oli avain hänen intohimonsa hienoon keittiöön. "Löysin nopeasti itselleni hyväpalkkaisen keittiön kiehtovuuden", hän muistelee hymyillen.

Nyt, Sousin pomo, hän hyötyy luovasta vapaudesta, jonka Leonardo Royal Nürnberg tarjoaa hänelle. Täällä Ehller yhdistää Levantine -keittiön intensiiviset aromit mestarillisiin ranskalaisiin tekniikkaan, jotka ylittivät hänet Bonnin finaaliin. Menestys, joka korostaa, että sinnikkyys ja intohimo palkitaan aina!

kulissien takana ovat myös Entihal Khatib, vaikuttava edellisen vuoden finalisti ja Ehlers sitoutunut avustajaksi, jonka yhteinen tavoite on yksiselitteisesti selkeä: valloittaa gastronomian kärki. Väsymättömän joukkueen hengen ja positiivisen asenteen avulla he menevät myös tulevaisuuden haasteisiin optimistisesti.

Leonardo Hotels Keski -Eurooppa, tämän kulinaarisen ulkonäön takana oleva yritys, on ylpeä kykyjensä menestyksestä ja edistää tätä luovaa potentiaalia, joka asettaa merkin erinomaisesta gastronomiasta. Tämä osoittaa, että keittiön intohimo ei vain pilaa kitalataa, vaan antaa myös päihdyttävän uran virtaa!