Leonardo Royal Nürnberg: meeskond teel gurmeetipule

Leonardo Royal Nürnberg: meeskond teel gurmeetipule

Kaamera ees olev põnevus, keskendumine plaadile - Leonardo Royal Nürnbergi andekas sous juht Christoph Ehller, lisab oma kokkuvõttele veel ühe glamuurse peatüki! 21. oktoobril 2024 võistles 35-aastane mees Bonni finaalis mainekal võistlusel “Koch of the Year”. Kuid viis seal oli kõike muud kui lihtne.

"Gastronoomia on suurim äri maailmas", paneb ta oma krediidi krooni. Ja see tasus end ära, sest teist korda järjest veenis ta nõudlikku žüriid oma oskustega. Isegi kui pealkiri ei olnud seekord käeulatuses, on Ehleri ​​rõõm katkematu: "Lõplik osalemine on tohutu tunnustus!".

edukas duo

Alates eelmise aasta suurest edust, kui Ehler ja tema assistent Enthal Khatib meeskonnana alustasid võistlust, on need kaks hästi asutatud duo. Sel aastal võtsid nad uuesti üle rollid ja lendavate värvidega! "Alustasime eelmisel aastal meeskonnana ja tegime sel aastal sama," rõhutab Ehller uhkelt. "Isegi kui see ei olnud pealkirja jaoks päris piisavalt, oleme rõõmsad, et oleme selle nii kaugele jõudnud."

2024. aasta mais algas tema põnev teekond Müncheni poolfinaalis, kus Ehller paistis silma 400 võistleja vahel ja kindlustas koha finaalis. Viimane voor Bonnis oli krooniline hiilgus tippžürii ees, mille liikmetel koos on üle 20 Michelini tähe!

Põhiroa jaoks, mille koostisosad kuulutati välja alles päev enne võistlust, lõi Ehler suurejoonelise kolmekäigulise menüü-austusavalduse kulinaarse legendi Dieter Müllerile. Täieliku keskendumise ja kirglikult käitles Ehler ostukorvi: lõhena kui starter, millele järgnes õrn vasikas ja unenäoline magustoit, mis on valmistatud pirni- ja kaneeliraamatust. Nürnbergi meeskond oli valmis žürii suulae lummama!

põnev karjääritee

Ehller, kes oli pärit Erlangenist, alustas oma karjääri keemialaboris - otsust, mille ta kiiresti kajastas. Gastronoomia muutus oli tema kirgliku köögi kire võti. "Avastasin enda jaoks kiiresti kalli köögi vaimustuse," meenutab ta naeratades.

Nüüd, kui Sous's Boss, saab ta kasu loomingulisest vabadusest, mida Leonardo Royal Nürnberg talle pakub. Siin ühendab Ehller Levantine'i köögi intensiivseid aroome meisterlike prantsuse tehnikatega, mis edendas teda Bonni finaali. Edu, mis rõhutab seda visadust ja kirge, on alati premeeritud!

Kulisside taga on ka Entrihal Khatib, muljetavaldav eelmise aasta finalist ja Ehlers pani toime assistendi, kelle ühine eesmärk on ühemõtteliselt selge: vallutada gastronoomia tippu. Väsimatu meeskonnavaimu ja positiivse suhtumisega lähevad nad optimistlikult ka tulevastele väljakutsetele.

Leonardo Hotels Kesk -Euroopa, selle kulinaarse väljanägemise taga olev ettevõte, on uhke oma annete õnnestumise üle ja edendab seda loomingulist potentsiaali, mis loob suurepärase gastronoomia märgi. See näitab, et kirg köögis ei riku mitte ainult suulae, vaid laseb ka karjääri joovastaval voolata!