Leonardo Royal Νυρεμβέργη: Μια ομάδα στο δρόμο προς το Gourmet Tip

Leonardo Royal Νυρεμβέργη: Μια ομάδα στο δρόμο προς το Gourmet Tip

Ο ενθουσιασμός μπροστά από την κάμερα, η εστίαση στο πιάτο - ο Christoph Ehller, ο ταλαντούχος επικεφαλής του Leonardo Royal Nuremerg, προσθέτει ένα άλλο λαμπερό κεφάλαιο στο βιογραφικό του! Στις 21 Οκτωβρίου 2024, ο 35χρονος αγωνίστηκε στον διαγωνισμό "Koch of the Year" στον τελικό της Βόννης. Αλλά ο τρόπος που υπήρχε κάτι παρά εύκολο.

"Η γαστρονομία είναι η μεγαλύτερη επιχείρηση στον κόσμο", βάζει στο στέμμα της πίστης του. Και αυτό απέδωσε, γιατί για δεύτερη φορά στη σειρά έπεισε την απαιτητική κριτική επιτροπή με τις δεξιότητές του. Ακόμα κι αν ο τίτλος δεν ήταν σε σχέση με αυτή τη φορά, η χαρά του Ehler είναι αδιάσπαστη: "Η τελική συμμετοχή είναι μια τεράστια αναγνώριση!".

ένα επιτυχημένο δίδυμο

Από τη μεγάλη επιτυχία του προηγούμενου έτους, όταν ο Ehler και ο βοηθός του Entishal Khatib ως ομάδα ξεκίνησαν τον αγώνα, οι δύο είναι ένα καλά καθιερωμένο δίδυμο. Φέτος ανέλαβαν ξανά τους ρόλους και με τα χρώματα που πετούν! "Ξεκινήσαμε ως ομάδα πέρυσι και το ίδιο φέτος", τονίζει ο Ehller με υπερηφάνεια. "Ακόμα κι αν δεν ήταν αρκετό για τον τίτλο, είμαστε πολύ χαρούμενοι που το έχουμε κάνει τόσο μακριά."

Τον Μάιο του 2024, ξεκίνησε το συναρπαστικό ταξίδι της στα ημιτελικά του Μονάχου, όπου ο Ehller ξεχώρισε μεταξύ 400 ανταγωνιστών και εξασφάλισε μια θέση στον τελικό. Ο τελευταίος γύρος στη Βόννη ήταν η στέγη δόξα μπροστά από μια κορυφαία κριτική επιτροπή, τα μέλη της οποίας έχουν μαζί πάνω από 20 αστέρια Michelin!

Για το κύριο μάθημα, τα συστατικά του οποίου ανακοινώθηκαν μόνο μια μέρα πριν από τον διαγωνισμό, ο Ehler δημιούργησε ένα θεαματικό μενού τριών πιάτων-ένα αφιέρωμα στον γαστρονομικό θρύλο Dieter Müller. Με πλήρη συγκέντρωση και πάθος, ο Ehler χειρίστηκε το καλάθι αγορών: σολομός ως εκκινητής, ακολουθούμενη από λεπτό μοσχάρι και ένα ονειρικό επιδόρπιο από αχλάδι και κανέλα. Η ομάδα από τη Νυρεμβέργη ήταν έτοιμη να μαγέψει τον ουρανίσκο της κριτικής επιτροπής!

Μια συναρπαστική πορεία σταδιοδρομίας

Ο Ehller, αρχικά από το Erlangen, ξεκίνησε την καριέρα του στο χημικό εργαστήριο - μια απόφαση που κάλυψε γρήγορα. Η αλλαγή στη γαστρονομία ήταν το κλειδί για το πάθος του για ωραία κουζίνα. "Ανακάλυψα γρήγορα τη γοητεία της πολυτελή κουζίνα για τον εαυτό μου", θυμάται με ένα χαμόγελο.

Τώρα, ως αφεντικό του Sous, επωφελείται από τη δημιουργική ελευθερία που του προσφέρει το Leonardo Royal Nuremerg. Εδώ ο Ehller συγχωνεύει τα εντατικά αρώματα της Levantine Cuisine με αριστοτεχνικές γαλλικές τεχνικές, οι οποίες τον προώθησαν στον τελικό της Βόννης. Μια επιτυχία που υπογραμμίζει ότι η επιμονή και το πάθος ανταμείβονται πάντα!

Πίσω από τις σκηνές είναι επίσης ο Entihal Khatib, ο εντυπωσιακός φιναλίστ του προηγούμενου έτους και οι βοηθοί, ο οποίος έχει διαπράξει βοηθό, του οποίου ο κοινός στόχος είναι αναμφισβήτητα σαφής: να κατακτήσει την κορυφή της γαστρονομίας. Με ένα ακούραστο ομαδικό πνεύμα και μια θετική στάση, πηγαίνουν επίσης σε μελλοντικές προκλήσεις αισιόδοξοι.

Το Leonardo Hotels Central Europe, η εταιρεία πίσω από αυτή τη μαγειρική εμφάνιση, είναι περήφανη για την επιτυχία των ταλέντων της και προωθεί αυτό το δημιουργικό δυναμικό που θέτει ένα σημάδι εξαιρετικής γαστρονομίας. Αυτό δείχνει ότι το πάθος στην κουζίνα όχι μόνο χαλάει τον ουρανίσκο, αλλά και αφήνει τη μεθυστική σταδιοδρομία να ρέει!