Leonardo Royal Nürnberg: Et hold på vej til gourmetspidsen

Leonardo Royal Nürnberg: Et hold på vej til gourmetspidsen

Spændingen foran kameraet, fokus på pladen - Christoph Ehller, den talentfulde sous -leder af Leonardo Royal Nürnberg, tilføjer et andet glamourøst kapitel til hans cv! Den 21. oktober 2024 konkurrerede 35-åringen i den prestigefyldte ”Koch of the Year” -konkurrence i Bonn-finalen. Men den måde, der var alt andet end let.

"Gastronomi er den største forretning i verden", han tager kronen på sin credo. Og det betalte sig, for for anden gang i træk overbeviste han den krævende jury med sine evner. Selv hvis titlen ikke var inden for rækkevidde denne gang, er Ehlers glæde ubrudt: "Den endelige deltagelse er en enorm anerkendelse!".

en succesrig duo

Siden den store succes i det foregående år, da Ehler og hans assistent Entishal Khatib som et hold startede løbet, er de to en veletableret duo. I år overtog de rollerne igen og med flyvende farver! ”Vi startede som et hold sidste år og gjorde det samme i år,” understreger Ehller stolt. "Selvom det ikke var helt nok til titlen, er vi meget glade for at have nået det så langt."

I maj 2024 begyndte hendes spændende rejse i München -semi -finalen, hvor Ehller stod ud mellem 400 konkurrenter og sikrede sig et sted i finalen. Den sidste runde i Bonn var den kronende herlighed foran en top jury, hvis medlemmer sammen har mere end 20 Michelin -stjerner!

For hovedretten, hvis ingredienser kun blev annonceret en dag før konkurrencen, skabte Ehler en spektakulær treretters menu-en hyldest til den kulinariske legende Dieter Müller. Med fuld koncentration og lidenskab håndterede Ehler indkøbsvognen: laks som en starter, efterfulgt af delikat kalv og en drømmeagtig dessert lavet af pære og kanelbog. Holdet fra Nürnberg var klar til at fortryde juryens gane!

en spændende karrierevej

Ehller, oprindeligt fra Erlangen, begyndte sin karriere inden for det kemiske laboratorium - en beslutning, som han hurtigt dækkede. Ændringen til gastronomi var nøglen til hans lidenskab for fint køkken. ”Jeg opdagede hurtigt fascinationen af ​​det fornemme køkken for mig selv,” husker han med et smil.

Nu, som Sous's chef, drager han fordel af den kreative frihed, som Leonardo Royal Nürnberg tilbyder ham. Her fusionerer Ehller de intensive aromaer af Levantine -køkken med mesterlige franske teknikker, som fremmede ham til Bonn -finalen. En succes, der understreger, at udholdenhed og lidenskab altid belønnes!

Bag kulisserne er også entihal khatib, det imponerende tidligere års finalist og ehlers engagerede assistent, hvis fælles mål er utvetydigt klart: at erobre toppen af ​​gastronomien. Med en utrættelig holdånd og en positiv holdning går de også til fremtidige udfordringer optimistisk.

Leonardo Hotels Centraleuropa, virksomheden bag dette kulinariske udseende, er stolt af succesen med sine talenter og fremmer dette kreative potentiale, der sætter et tegn på fremragende gastronomi. Dette viser, at lidenskaben i køkkenet ikke kun ødelægger ganen, men også lader berusende karrierer flyde!