Leonardo Royal Norimberg: Tým na cestě k labužnickému tipu

Leonardo Royal Norimberg: Tým na cestě k labužnickému tipu

Vzrušení před kamerou, zaměření na talíř - Christoph Ehller, talentovaná sous hlava Leonarda Royal Norimberg, přidává do svého resumé další okouzlující kapitolu! 21. října 2024 35-letý soutěžil v prestižní soutěži „Koch of the Year“ ve finále Bonn. Ale způsob, jakým tam bylo něco jiného než snadné.

"Gastronomie je největší podnik na světě", obléká si korunu svého krédo. A to se vyplatilo, protože podruhé v řadě přesvědčil náročnou porotu svými schopnostmi. I když titul nebyl tentokrát na dosah, Ehlerova radost je nepřerušená: „Poslední účast je obrovské uznání!“.

Úspěšné duo

Od velkého úspěchu v předchozím roce, kdy Ehler a jeho asistent Entishal Khatib jako tým zahájili závod, jsou oba dobře zavedené duo. Letos převzali role znovu as létajícími barvami! „Minulý rok jsme začali jako tým a udělali jsme to samé,“ zdůrazňuje Ehller hrdě. "I když to nestačilo pro titul, jsme rádi, že jsme to zvládli tak daleko."

V květnu 2024 začala její vzrušující cesta v mnichovských semifinálech, kde Ehller vystoupil mezi 400 konkurenty a ve finále zajistil místo. Posledním kola v Bonnu byla korunující sláva před nejvyšší porotou, jejíž členové společně mají více než 20 hvězd Michelin!

Pro hlavní chod, jejichž ingredience byly oznámeny pouze den před soutěží, Ehler vytvořil velkolepé tříchodové menu-pocta kulinářské legendě Dieter Müller. With full concentration and passion, Ehler handled the shopping cart: salmon as a starter, followed by delicate calf and a dreamlike dessert made of pear and cinnamon book. Tým z Norimberku byl připraven okouzlit patro poroty!

vzrušující kariérní cesta

ehller, původem z Erlangen, zahájil svou kariéru v chemické laboratoři - rozhodnutí, které rychle zakryl. Změna gastronomie byla klíčem k jeho vášni pro jemnou kuchyni. „Rychle jsem pro sebe objevil fascinaci luxusní kuchyně,“ vzpomíná s úsměvem.

Nyní, jako Sousův šéf, těží z tvůrčí svobody, kterou mu nabízí Leonardo Royal Norimberk. Zde Ehller spojuje intenzivní aroma levantinské kuchyně s mistrovskými francouzskými technikami, které ho povýšily do finále Bonnu. Úspěch, který zdůrazňuje, že vytrvalost a vášeň je vždy odměňován!

Za scénami jsou také Entihal Khatib, působivý finalista a Ehlers, který se dopustil asistenta, jehož společný cíl je jednoznačně jasný: dobýt vrchol gastronomie. S neúnavným duchem týmu a pozitivním přístupem také optimisticky jdou k budoucím výzvám.

Leonardo Hotels Central Europe, společnost za tímto kulinářským vzhledem, je hrdá na úspěch svých talentů a podporuje tento kreativní potenciál, který stanoví známku vynikající gastronomie. To ukazuje, že vášeň v kuchyni nejen kazí patra, ale také umožňuje protékat opojnou kariéru!