Леонардо Кралски Нюрнберг: Екип по пътя към върха на гурмето

Леонардо Кралски Нюрнберг: Екип по пътя към върха на гурмето

Вълнението пред камерата, фокусът върху чинията - Кристоф Ехлер, талантливият сус глава на Леонардо Кралски Нюрнберг, добавя още една бляскава глава към неговото резюме! На 21 октомври 2024 г. 35-годишният се състезава в престижното състезание „Кох на годината“ във финала на Бон. Но начинът, по който имаше нещо, но не лесно.

„Гастрономията е най -големият бизнес в света“, той поставя короната на своето кредо. И това се изплати, защото за втори път поред той убеди взискателното съдебно заседание в уменията си. Дори ако заглавието не е било в този път, радостта на Елер е непрекъсната: „Окончателното участие е огромно признание!“.

успешен дует

Тъй като големият успех през предходната година, когато Елер и неговият асистент Ентишал Хатиб като отбор започнаха състезанието, двамата са добре утвърден дует. Тази година отново поеха ролите и с летящи цветове! "Започнахме като екип миналата година и направихме същото тази година", подчертава гордо Ехлер. "Дори и да не беше достатъчно за заглавието, ние се зарадваме, че го направихме толкова далеч."

През май 2024 г. започна нейното вълнуващо пътуване в Мюнхенския полуфинал, където Ехлер се открои между 400 състезатели и си осигури място на финала. Последният кръг в Бон беше коронясната слава пред топ жури, членовете на които заедно имат повече от 20 звезди на Мишлен!

За основното ястие, чиито съставки бяха обявени само ден преди състезанието, Елер създаде грандиозно меню с три ястия-почит към кулинарната легенда Дитер Мюлер. С пълна концентрация и страст, Елер се справи с количката за пазаруване: Сьомга като стартер, последван от деликатно теле и мечтан десерт, изработен от книга с круши и канела. Екипът от Нюрнберг беше готов да омагьоса небцето на журито!

Вълнуващ път в кариерата

ehller, първоначално от Erlangen, започва кариерата си в химическата лаборатория - решение, което той бързо обхвана. Промяната в гастрономията беше ключът към страстта му към фината кухня. „Бързо открих очарованието на превъзходната кухня за себе си“, спомня си той с усмивка.

Сега, като шеф на Сус, той се възползва от творческата свобода, която му предлага Леонардо Кралски Нюрнберг. Тук Ehller обединява интензивните аромати на левантинската кухня с майсторски френски техники, които го насърчават на финала на Бон. Успехът, който подчертава, че постоянството и страстта винаги се възнаграждават!

Зад кулисите също стоят Entihal Khatib, впечатляващият финалист през предходната година и Ehlers ангажиран асистент, чиято обща цел е недвусмислено ясна: да завладее върха на гастрономията. С неуморен отборен дух и положително отношение те също така оптимистично преминават към бъдещи предизвикателства.

Леонардо Хотели Централна Европа, компанията, която стои зад тази кулинарна поява, се гордее с успеха на своите таланти и популяризира този творчески потенциал, който поставя знак за отлична гастрономия. Това показва, че страстта в кухнята не само разваля небцето, но също така позволява на опияняването на кариерата да тече!