Správne skladovanie jedla: XXL chladnička sa zastaví v Mönchengladbachu

Správne skladovanie jedla: XXL chladnička sa zastaví v Mönchengladbachu

Záchrana a skladovanie potravín: Iniciatíva „Príliš dobrá pre bin!“ v Mönchengladbach

Téma potravinového odpadu je v Nemecku veľmi dôležitá, pretože každý rok sa vyhodí obrovské množstvo potravín. Obzvlášť pôsobivý projekt na objasnenie správneho ukladania potravín v súčasnosti robí príliš dobrý pre koší! . Od 4. septembra do 7. septembra 2023 tento mimoriadny projekt navštevuje Rheydter Marktplatz v Mönchengladbachu, severný Rýn-Vestfalia.

Iniciatíva pochádza z federálneho ministerstva potravín a poľnohospodárstva (BMEL) a stanovila si cieľ objasniť spotrebiteľov: vo vnútri správnych techník skladovania a významu odhadu potravín. Prečo je dôležité, aby spotrebitelia vedeli, ako správne skladovať jedlo? Každé jedlo má špeciálne požiadavky na teplotu a vlhkosť, čo jej umožňuje výrazne rozšíriť ich trvanlivosť. Chladnička, ktorá má viac ako štyri metre vysoké, ponúka nielen zaujímavé informácie, ale aj zábavu pre celú rodinu.

Spôsob, akým je informácie obzvlášť jasné, ako sa informácie poskytujú. Chladnička nie je iba výstava, ale ponúka aj rôzne vizuálne navrhnuté scény a príbehy, o ktorých návštevníci informujú: Interaktívne vo vnútri. Napríklad ukazuje, ako je možné ovocie a zeleninu správne skladovať, aby sa získala čerstvosť. Takéto skúsenosti s AHA sú dôležité na rozvoj povedomia o správnom zaobchádzaní s jedlom.

Prehliadka sa začala 14. augusta 2023 v Berlíne a Mönchengladbach je už štvrtou stanicou chladničky. Celkovo sa projekt zastaví v desiatich mestách, aby zvýšil informovanosť o znižovaní odpadu z potravín. To je obzvlášť dôležité, pretože v Nemecku okolo jedenástich miliónov ton potravinového odpadu sa každoročne vznikajú, z ktorých významná časť pochádza zo súkromných domácností.

Ekonomickí aktéri krajiny sú tiež požadovaní, aby spôsobili zmeny v celom dodávateľskom reťazci potravín. Národná stratégia znižovania potravinového odpadu zahŕňa nielen súkromné ​​domácnosti, ale aj sektory primárnej výroby, spracovania a obchodu. Cieľom je do roku 2030 v Nemecku na polovicu v Nemecku.

Iniciatíva príliš dobre pre bin! je aktívny od roku 2012 a je dôležitým krokom na boj proti odpadu z potravín v našej krajine. Pretože každý môže pomôcť naučiť sa, ako správne skladovať a používať jedlo. Mönchengladbach sa stáva centrom vedomia o záchrane a skladovaní potravín niekoľko dní.