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庆祝多样性：世界面包和德国烘焙艺术的日子
在10月16日的世界面包日之际，发现德国面包文化种类繁多！本文阐明了面包店贸易的传统含义，超过3,000种面包专业的独特种类以及面包店访问的社会方面。找出为什么面包店贸易在联合国教科文组织的无形文化遗产目录中已有十年以及它在文化交流中的作用。深入了解面包店的迷恋和挑战！
庆祝多样性：世界面包和德国烘焙艺术的日子
柏林，2024年10月8日 - 在10月16日世界面包日之际，德国面包文化引起了人们的关注！由公会面包师精心准备的3,000多个面包专业使德国成为真正的面包国家。十年前，这种传统实际上被包含在联合国教科文组织无形文化遗产的全国性名单中 - 庆祝的理由！
面包不仅是基本食物，而且是享受和传统的标志！面包师提请人们注意这一事实，即这种文化资产不仅使口感愉悦，而且在德国作为重要分支机构发挥了重要作用。德国Brotinstitut董事总经理BerndKütscher强调：“面包连接！”无论是早餐，晚餐还是作为旅途中的小吃，它都是营养的重要组成部分 - 在全球范围内！
一个充满面包的世界
各种面包势不可挡！从酸面包到创新的作品 - 在德国面包艺术中，无处不在。在烘焙室中，您传统上依靠烤室中的长面团来维护易消化和高雅的面包。国际面包专业还表明，不同国家的面包文化有何不同。例如，在印度，著名的大面包Naan是用酸奶准备的，而土耳其以其无酵饼而闻名。法国以酥脆的法式面包启发，这是自1920年代以来一直是饮食文化不可或缺的一部分。
黑面包（例如黑麦混合面包或全谷物面包）激发了德国人 - 一种味道爆炸，随着地区之间的不同而不同。超过9,000台拥有大约235,000名员工的手工艺面包店确保德国面包文化保持活力。 德国面包店中央协会主席贝克·罗兰·埃尔默（Roland Ermer）强调了这种文化的迷恋和独特性。
贝克 - 社会催化剂
对于许多人来说，面包店不仅是业务，而且是社会会议点。在农村地区，与面包师的个人接触是无价的。在这里，您想在购买新鲜面包时保持聊天 - 新鲜出炉的面包卷的香气也是无与伦比的！埃尔默（Ermer）解释说：“在德国各地都有面包，但工艺面包师的质量说服了人们。”面包店的培训与面包本身一样多样。目前有近10,000名学员正在上学，并学习面包烘烤的艺术 - 这项创造性活动开辟了一个有希望的专业未来。 “烘烤很酷！”埃尔默（Ermer）建议新学员。这是发现对手工艺和享受的热情的邀请！
成立于1948年的德国面包店汉德尔中央协会致力于代表各个政治层面上9,242多家公司的利益。每年营业额为175.5亿欧元，面包店贸易不仅是德国经济的重要组成部分，而且是一种活生生的文化 - 所有这些都在面包的标志上！
该协会还积极促进年轻人，并发起诸如“Bäckman”和“ Bake Your Future”之类的项目，以激发年轻人进行面包店贸易。可以在网站上找到感兴趣的各方www.innungsbäcker.de。
世界面包日将于10月16日成为品味和文化多样性的节日。德国面包文化的最高点！