Suche
Mein Konto
Oslavte rozmanitost: Světový den chleba a německé pečení umění
Objevte rozmanitost německé kultury chleba při příležitosti světového dne chleba 16. října! Tento článek osvětluje tradiční význam pekárského obchodu, jedinečnou rozmanitost více než 3 000 chlebových specialit a sociálních aspektů návštěvy pekárny. Zjistěte, proč je obchod s pekárnami v adresáři UNESCO nehmotného kulturního dědictví po dobu deseti let a jakou roli hraje při kulturní výměně. Užijte si poznatky o fascinaci a výzvách pekárny!
Oslavte rozmanitost: Světový den chleba a německé pečení umění
Berlin, 8. října 2024 - Při příležitosti světového dne chleba 16. října je německá kultura chleba v centru pozornosti! Více než 3 000 chlebových specialit, které jsou láskyplně připraveny pekaři cechů, dělá z Německa skutečný národ na chleba. Před deseti lety byla tato tradice skutečně zahrnuta do celonárodního seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO - důvod k oslavě!
chléb není jen základní jídlo, ale také známkou potěšení a tradice! Pekaři upozorňují na skutečnost, že toto kulturní aktivum nejen potěší patro, ale také hraje důležitou roli jako významné pobočky v Německu. Bernd Kütscher , generální ředitel německého Brotinstitutu, zdůrazňuje: „Chléb se spojuje!“ Ať už při snídani, večeři nebo jako občerstvení na cestách, je to nezbytná součást výživy - a to po celém světě!
svět plný chleba
Rozmanitost chleba je ohromující! Od kváskového chleba po inovativní výtvory - v německém chlebovém umění květy jako nikde. V pekařských místnostech se tradičně spoléháte na dlouhé těsto v pekařských místnostech, abyste udrželi stravitelné a vkusné chleby. Mezinárodní speciality na chleba také ukazují, jak odlišná je kultura chleba v různých zemích. Například v Indii je slavný flatbread naan připraven s jogurtem, zatímco Turecko je známé svým nekvašeným plochým chlebem. Francie inspiruje křupavé bagety, které jsou nedílnou součástí kultury stravování od 20. let 20. století.
Tmavý chléb, jako je žitný smíšený chléb nebo celozrnný chléb, inspiruje Němce - výbuch chuti, který se liší od regionu k regionu. Více než 9 000 řemeslných pekáren s přibližně 235 000 zaměstnanci zajišťuje, že německá kultura chleba zůstane naživu. Master Baker Roland Ermer , prezident Ústřední asociace německé pekárny, zdůrazňuje fascinaci a jedinečnost této kultury.
Baker - The Social Catalysts
Pro mnoho lidí jsou pekárny nejen podnikání, ale také body sociálního setkání. Osobní kontakt s pekaři je ve venkovských regionech neocenitelný. Zde si při nákupu čerstvého chleba povídáte - vůně čerstvě upečených rolí je také nepřekonatelná! „Chléb je k dispozici po celém Německu, ale kvalita řemeslných pekařů přesvědčí lidi,“ vysvětluje Ermer a zdůrazňuje důležitost osobní výměny.Trénink v pekárně je stejně rozmanitý jako samotný chléb. Téměř 10 000 stážistů je v současné době ve škole a naučí se umění pečení chleba - kreativní činnost, která otevírá slibnou profesionální budoucnost. „Pečení je v pohodě!“, Ermer radí novému praktikantu. Je to pozvání objevit vášeň pro řemeslo a potěšení!
Ústřední asociace německého pekárny Handel , založená v roce 1948, se zavázala zastupovat zájmy více než 9 242 společností na všech politických úrovních. S ročním obratem ve výši 17,55 miliardy EUR není pekařský obchod nejen důležitou součástí německé ekonomiky, ale také živou kulturou - a to vše ve znamení chleba!
Asociace také aktivně propaguje mladé lidi a iniciuje projekty jako „Bäckman“ a „Pečení vaší budoucnosti“, aby inspirovaly mladé lidi k obchodu s pekáren. Zainteresované strany najdete na webových stránkách www.innungsbäcker.de .
Světový den chleba se stane festivalem chuti a kulturní rozmanitosti 16. října. Vysoká na německé kultuře chleba!