Energia -efektívne pivo Brewing: Bremer Project robí rozdiel!
Energia -efektívne pivo Brewing: Bremer Project robí rozdiel!
Pivovarovanie piva Brewing: Pivovary pred bodom obratu!
Nemecký priemysel piva je na pokraji revolúcie! Energetická produkcia piva by mohla byť čoskoro nielen ekologickejšia, ale aj lacnejšia - vďaka inovatívnym prístupom a inteligentným dátovým technológiám. Projekt Brewflex v Brémach, na čele s Inštitútom pre meranie technológie, automatizácie a kvality (BIMAQ), si stanovil cieľ zvýšiť flexibilitu vo výrobných procesoch malých a stredne veľkých pivovarov. Ale ako presne to funguje a prečo je to také dôležité?
S 56 % podielom na obnoviteľnú energiu v roku 2023 je Nemecko na správnej ceste k neutralite podnebia! Ale nestačí. Pivovary musia radikálne prehodnotiť svoju spotrebu energie. Riešenie? „Časové ceny elektrickej energie“, ktoré umožňujú prispôsobiť výrobu v závislosti od nákladov na energiu - šikovný pohyb v prechode energie!
Nový prístup k starej tradícii
Produkcia piva je obrovská energetická divák - ale s BrewFlex čerstvým vetrom prichádza do časových haly! Yannik Schadler, výskumný asistent v Bimaq, vysvetľuje: „Skúmame potenciál flexibility elektrického zaťaženia v pivovare.“ Konkrétne to znamená, že pivovary nielen optimalizujú svoje procesy, ale tiež ukladajú náklady prostredníctvom cielenej úpravy spotreby.
Zameriava sa najmä na malé a stredne veľké pivovary, ktoré často nemajú zdroje na efektívnejšie. Tu prichádza projekt: Analýza skutočných údajov o meraní zistí, ako každá spoločnosť dokáže upraviť svoju spotrebu. Prvé merania už boli vykonané - pivovary majú možnosť dať svoje technológie cez ich tempo!
„Tieto údaje majú hodnotu zlata!“ Skuller pokračuje. „Chceli by sme vyvinúť online nástroj, ktorý pre pivovary uľahčuje hodnotenie ich individuálneho potenciálu flexibility a porovnávať sa s ostatnými anonymne.“ Skutočný gamechanger pre trh s pivo!
Úspory v úložisku? Zapnite!
Vzrušujúci dočasný záver projektu: Klasické procesné kroky, ako je kaša a varenie, ponúkajú malý potenciál úspor. Ale úplne iná oblasť prináša nádej späť: Storage !
Pivo sa v súčasnosti musí ochladiť na približne 0 ° Celsius, ale prekvapenie: dalo by sa tiež uložiť na 2 ° Celzia bez toho, aby zhoršilo kvalitu! Cielená adaptácia časov chladenia by mohla pomôcť pivovarom výrazne znížiť ich náklady na energiu - a to tiež prospieva životnému prostrediu!
Ale to nie je všetko s rozsiahlym online nástrojom, ktorý ponúka odporúčania na akciu, Bimaq chce pomôcť malým pivovarom. „Presne ukazujeme, kde môžete začať!“ Vysvetľuje Schafler. To by mohlo viesť k odvetviu k ekologickej budúcnosti, v ktorej sa vyžaduje menej energie a súčasne toky piva!
vzrušujúci projekt s veľkým potenciálom - a nielen pre pivovary, ale aj pre životné prostredie. Zostaňte na tom, pretože vývoj v projekte BrewFlex určite spôsobí pocit!
Viac informácií o vzrušujúcom projekte nájdete na webovej stránke brewflex alebo University of Bremen .
Kommentare (0)