Energetická -efektivní pivová piva: Bremer Project dělá rozdíl!

Energetická -efektivní pivová piva: Bremer Project dělá rozdíl!

Brewing Beer Brewing: Pivovary před bodem obratu!

Německý pivní průmysl je na pokraji revoluce! Energy -intenzivní výroba piva by mohla být brzy nejen šetrná k životnímu prostředí, ale také levnější - díky inovativním přístupům a inteligentní datové technologii. Projekt Brewflex v Brémách, v čele s Institutem pro technologii měření, automatizace a věda o kvalitě (BIMAQ), si stanovil cíl zvýšit flexibilitu ve výrobních procesech malých a středně velkých pivovarů. Jak přesně to ale funguje a proč je to tak důležité?

S 56 % podílem obnovitelné energie v roce 2023 je Německo na správné cestě k neutralitě klimatu! Ale to nestačí. Pivovary musí radikálně přehodnotit spotřebu energie. Řešení? „Time -Time - Variable ceny elektřiny“, které umožňují upravit výrobu v závislosti na nákladech na energii - chytrý pohyb při přechodu energie!

Nový přístup pro starou tradici

Produkce piva je obrovský energetický zátěž - ale s Brewflex do doby doba dochází k čerstvému ​​větru! Yannik Schadler, asistent výzkumu v Bimaq, vysvětluje: „Zkoumáme potenciál flexibility elektrického zatížení v pivovaru.“ Konkrétně to znamená, že pivovary nejen optimalizují své procesy, ale také šetří náklady prostřednictvím cílené přizpůsobení spotřeby.

Důraz je zaměřen zejména na malé a středně velké pivovary, které často nemají žádné zdroje, aby se staly efektivnějšími. To je místo, kde projekt přichází: Analýza skutečných údajů o měření zjistí, jak může každá společnost upravit svou spotřebu. První měření již byla provedena - pivovary mají možnost provést své technologie skrz své kroky!

"Tato data stojí za zlato!" Skuller pokračuje. "Chtěli bychom vyvinout online nástroj, který pivovarům usnadňuje posouzení jejich individuálního potenciálu flexibility a porovnání s ostatními anonymně." Skutečný gamechanger pro trh piva!

Úspory v úložišti? Zapnout!

Vzrušující prozatímní závěr projektu: Klasické procesní kroky, jako je Mash a vaření, nabízejí malý spořicí potenciál. Ale zcela jiná oblast přináší naději zpět: Storage !

Pivo musí být v současné době ochlazeno na přibližně 0 ° Celsia, ale překvapení: mohlo by být také uloženo při 2 ° Celsia bez zhoršení kvality! Cílená adaptace doby chlazení by mohla pomoci pivovarům výrazně snížit náklady na energii - a to také prospívá životnímu prostředí!

Ale to není rozsáhlý online nástroj, který nabízí doporučení pro akce, bimaq chce pomoci malým pivovarům. "Ukazujeme přesně, kde můžete začít!" Vysvětluje Schafler. To by mohlo vést průmysl k zelené budoucnosti, ve které je vyžadována méně energie a více toků piva současně!

Vzrušující projekt s velkým potenciálem - a nejen pro pivovary, ale také pro životní prostředí. Zůstaňte na tom, protože vývoj v projektu Brewflex jistě způsobí senzaci!

Další informace o vzrušujícím projektu navštivte web brewflex nebo University of Bremen .