Īsta gaļa bez dzīvnieku ciešanām: Uztura nākotne dokumentācijā 3SAT

Veröffentlicht:

Von:

Dokumentālajā filmā "Īstā gaļa bez dzīvnieka - nākotnes garšas atšķirīgas" zinātnes žurnālistes Ingolf Baur, kā uzņēmumi visā pasaulē audzē muskuļu šūnas bioreaktorā, lai iegūtu īstu gaļu bez dzīvnieku ciešanām un sliktu sirdsapziņu. Nākamā programma "Scobel - kultūras cīņa par ēšanu" ir par jauniem veidiem uztura politikā. Abas programmas ir pieejamas 3SAT multivides bibliotēkā no raidījuma. Uzziniet vairāk par aizraujošajiem notikumiem nākotnē bez gaļas un pārrunājiet ar ekspertiem par veselīga dzīvesveida un ilgtspējīgas uztura veicināšanu.
Dokumentālajā filmā "Īstā gaļa bez dzīvnieka - nākotnes garšas atšķirīgas" zinātnes žurnālistes Ingolf Baur, kā uzņēmumi visā pasaulē audzē muskuļu šūnas bioreaktorā, lai iegūtu īstu gaļu bez dzīvnieku ciešanām un sliktu sirdsapziņu. Nākamā programma "Scobel - kultūras cīņa par ēšanu" ir par jauniem veidiem uztura politikā. Abas programmas ir pieejamas 3SAT multivides bibliotēkā no raidījuma. Uzziniet vairāk par aizraujošajiem notikumiem nākotnē bez gaļas un pārrunājiet ar ekspertiem par veselīga dzīvesveida un ilgtspējīgas uztura veicināšanu. (Symbolbild/MB)

Uzņēmumi visā pasaulē rada muskuļu šūnas, lai zīdaini zīdītu gaļu ekoloģiski un ētiski. Ekoloģiskajai pēdas nospiedumam un dzīvnieku labturībai rūpnieciskā lopkopībā ir jāpārdomā. Dokumentālajā filmā "Īsta gaļa bez dzīvnieka - nākotnes garšas atšķirīgas", tika parādīts, kā muskuļu šūnas tiek audzētas bioreaktorā. Kalifornijas uzņēmums pat ir saņēmis uzņemšanu kultivētā gaļā. Tomēr viens kilogramu no šīs mākslīgi ražotās gaļas pašlaik maksā vairākus simtus dolāru. Tāpēc ražošanai jāspēj mērogot globālu mērogu.

Cits uzņēmums no Helsinku veido baktērijas, kuras baro ar CO2 un ūdeņradi, un to var pārstrādāt olbaltumvielās bagātajā izejvielā, ko sauc par Solein. Šī izejviela daudzos pārtikas produktos varētu aizstāt olas un pienu. Dokumentācija parāda, cik tālu bez gaļas nākotnes iespējām bez dzīvnieku ciešanām jau ir attīstītas iespējas.

Pēc dokumentācijas seko programma "Scobel - kultūras cīņa par pārtiku". Diskusija ir par to, kā ēšanas paradumus ietekmē dažādi faktori. Saskaņā ar 2023. gada uztura ziņojumu, apmēram 90 procenti cilvēku vēlas ēst veselīgi un vairāk nekā 70 procenti piešķir nozīmi videi un klimatam draudzīgai pārtikai. Bet joprojām tiek patērēts pārāk daudz cukura, gaļas un tauku. Tiek apspriests par to, ko var darīt politiskā līmenī, lai atbalstītu slimību novēršanu un veselīga dzīvesveida veicināšanu.

Dokumentālā filma "Īsta gaļa bez dzīvniekiem-nākotne gaumē atšķirīgu", un programma "Scobel-Cultural Fight par ēšanu" ir pieejama piecus gadus pēc pārraides 3Sat mediju bibliotēkā.

tabula:

| Uzņēmums | Atrašanās vieta | Produkts |
| ———————— | --———--————— | Laba gaļa | ASV | kultivēta gaļa |
| Saules ēdieni | Helsinki | Baktēriju produkts |

Jāatzīmē, ka kultivētas gaļas un baktēriju produktu ražošana joprojām ir attīstības posmā un vēl nav piemērota cenai.

Diskusija par veselīgu uzturu un jauniem uztura politikas veidiem rāda, ka cilvēki arvien vairāk interesējas par ilgtspējīgas un veselīgas pārtikas lietošanu. Tēmas apspriešanai tiek aicināti eksperti no dažādām zinātniskām disciplīnām.

Dokumentālā filma "Īsta gaļa bez dzīvnieka - nākotne garšo atšķirīga", un programma "Scobel - kultūras cīņa par ēšanu" tiek parādīta divos formātos: plkst. 8:15 plkst. Dokumentālā filma, kas attiecas uz attiecīgiem zinātniskiem jautājumiem, un plkst. 9:00 plkst. Diskusija ar dažādu zinātnisko disciplīnu ekspertiem, ko vada Gerts Scobels.

Dokumentācija un sūtījums ir pieejami piecus gadus pēc raidījuma 3SAT multivides bibliotēkā.

Kontakts par turpmākiem jautājumiem par paziņojumu presei ir Mariona Librehta no ZDF komunikācijas pa tālruni 06131-70-16478 vai pa e-pastu uz presedesk@zdf.de. Nospiediet apraides fotoattēlus var pieprasīt pa e-pastu Presfoto@zdf.de vai pa tālruni 06131-70-16100. Papildu informāciju par tēmu var atrast 3SAT preses sanāksmē.

Rezumējot, dokumentālā filma "Īsta gaļa bez dzīvnieka - nākotnes garšas atšķirīgas" parāda vaislas muskuļu šūnu iespējas bioreaktorā, lai gaļu iegūtu ekoloģiski un ētiski pareizi. Programma "Scobel - kultūras cīņa par ēšanu" apspriež ēšanas paradumus un jaunus veidus uztura politikā. Abi formāti ir pieejami 3SAT multivides bibliotēkā pēc pārraides.


Avots: 3Sat/ots