Skutečné maso bez utrpení zvířat: budoucnost výživy v dokumentaci na 3SAT
Skutečné maso bez utrpení zvířat: budoucnost výživy v dokumentaci na 3SAT
Společnosti po celém světě chovají svalové buňky, aby kojily touhu po masu ekologicky a eticky správně. Ekologická stopa a dobré životní podmínky zvířat v chovu průmyslových zvířat vyžadují přehodnocení. V dokumentu „Skutečné maso bez zvířete - budoucnost chutná jinak“, bylo ukázáno, jak jsou v bioreaktoru chovány svalové buňky. Společnost v Kalifornii dokonce obdržela vstup na pěstované maso. Jeden kilos tohoto uměle vyráběného masa však v současné době stojí několik set dolarů. Produkce proto musí být schopna škálovat v globálním měřítku.
Další společnost z Helsinků chová bakterie, které jsou krmeny CO2 a vodíkem a mohou být zpracována do suroviny bohaté na protein zvanou Solein. Tato surovina by mohla nahradit vejce a mléko v mnoha potravinách. Dokumentace ukazuje, jak daleko jsou možnosti bezmasné budoucnosti bez utrpení zvířat již pokročilé.
Po dokumentaci následuje program „Scobel - Kulturní boj za jídlo“. Diskuse je, jak jsou stravovací návyky ovlivněny řadou různých faktorů. Podle zprávy o nutriční zprávě 2023 chce asi 90 procent lidí jíst zdravé a více než 70 procent připevňuje význam k ekologickému a klimatu vhodnému jídlu. Ale stále příliš mnoho cukru, masa a tuku je stále konzumováno. Je diskutováno o tom, co lze udělat na politické úrovni na podporu prevence nemocí a podporu zdravého životního stylu.
Dokument „Skutečné maso bez zvířete-budoucnost chutná jinak“ a program „Scobel-Cultur Fight for Eating“ je k dispozici pět let po vysílání v knihovně 3SAT Media Library.
Tabulka:
| Společnost | Poloha | Produkt | | ————————— | --————————— | Dobré maso | USA | Kultivované maso | | Solární potraviny | Helsinky | Bakteriální produkt |
Je třeba poznamenat, že produkce pěstovaného masa a bakteriálních produktů je stále ve vývojové fázi a dosud není vhodná pro cenu.
Diskuse o zdravém stravování a nových způsobech nutriční politiky ukazuje, že lidé mají rostoucí zájem o konzumaci udržitelných a zdravých potravin. Odborníci z různých vědeckých disciplín jsou vyzváni, aby diskutovali o tématu.
Dokument „Skutečné maso bez zvířete - budoucnost chutná odlišně“ a program „Scobel - Kulturní boj za stravování“ je prezentován ve dvou formátech: v 8:15 hodin. Dokument, který se zabývá relevantními vědeckými otázkami a v 9:00. Diskuse s odborníky z různých vědeckých disciplín, moderovaná Gert Scobel.
Dokumentace a zásilka jsou k dispozici po dobu pěti let po vysílání v knihovně 3SAT Media.
Kontaktem pro další otázky týkající se tiskové zprávy je Marion Leibrecht z ZDF Communication na čísle 06131-70-16478 nebo e-mailem na PressEdesk@zdf.de. Stisknutím fotografií pro vysílání lze vyžádat e-mailem na tiskfoto@zdf.de nebo telefonicky na čísle 06131-70-16100. Další informace o tématu naleznete na schůzce 3SAT Press.
Stručně řečeno, dokument „Skutečné maso bez zvířete - budoucnost chutná různě“ ukazuje možnosti chovných svalových buněk v bioreaktoru k produkci masa ekologicky a eticky správně. Program „Scobel - Kulturní boj za stravování“ diskutuje o stravovacích návycích a nových způsobech nutriční politiky. Oba formáty jsou k dispozici v knihovně 3SAT Media po vysílání.
Zdroj: 3sat/ots