Või-kokk Max Strohe või-burger: maitsekogemus Püha Paulil

Või-kokk Max Strohe või-burger: maitsekogemus Püha Paulil

Hamburg. Hamburgis on peatselt peatselt peatselt eriline kulinaarne lõbu. 14. septembril pakub Berliinist pärit tuntud staarkokk Max Strohe ühe päeva jooksul kõrge rasvasisaldusega burgerit elavas Püha Pauli-Straßes. Ja sellel nii nimetatud "Butter Burgeril" on see kõik. Moto on naudingu rõõm.

Burgeri armastaja saab osta tüki sellest erakordsest kiirtoidupakkumisest 16 euro eest. Alates 13:00 8:00-ni pakutakse hüpikrestoranis või-burgerile tuletõrje draakonit. Gourmettide ja kiirtoidufännide jaoks on see ainulaadne võimalus maksta see spetsiaalne burger, mis on valmistatud spetsiaalse kalorikirikka koostisosaga: prantsuse suitsutatud toorpiimavõi. Max Strohe selgitab, kuidas ta idee välja tuli: "Valmistasin burgeri esimest korda kodus NBA playoffidele ja olin põnevil."

või-burgeri koostisosad

Võiburger peaks tähistama lihtsat, keerulist toitu ilma paljude teiste burgerite söögikordadeta. Põhistruktuur on röstitud klassikaline ameerika kartulipuud. Max Strohe spetsiaalne retsept sisaldab veiseliha segu, väikseid sibulakuubikuid ja kreemja tammijuustu. Spetsiaalne ketšupi sinepisegu ümardab burgeri. See, mis teeb temast tõeliselt ainulaadseks, on aga kogu kiht, mis sulab sisse burgeri kohal, et süüa sisse. Eesmärk on süüa burgerit ühe käega ilma söögiriistadeta, mis viib lõbusa ja täpse söögikogemuseni.

See koostisosade kombinatsioon muudab võiburgeri suulae jaoks tõeliseks pidudeks, mis on ka põhjus, miks Max Strohe soovib oma loomingu Saksamaa tuurile saata. "Tulevad droves. See muutub räpaseks!", Kutsub ta oma fännid Instagrami.

Otsus reisida erinevate linnade kaudu oma burgeriga polnud juhus. Sarnasel üritusel oma restoranis Berliinis müüs ta pooleteise tunni jooksul 250 burgerit. Edukas reaktsioon on julgustanud teda pakkuma oma kontseptsiooni teistes linnades. Lisaks Hamburgile pakutakse Butter Burgerit Stuttgartis, Frankfurdis ja Münchenis, sealhulgas ka hästi tuntud Schumann’s.

Tema burgeri pakkumise filosoofia

Max Strohe ei puuduta uut suundumust, vaid pigem naasmist burgeri söögi juurte juurde: lihtne ja lihtne. "See ei tohiks süüa kaloreid," rõhutab ta. See filosoofia ei kajastu mitte ainult tema burgeri kujundamisel, vaid ka oma kogemuste jagamises. "Iga osa on erinev," ütleb ta ja rõhutab seega maitseprofiili ainulaadsust.

Märkus. Kuidas sündis see eriline koostöö tuletõrjeraamoniga? "Olin seal eraviisiliselt - Aaron ja rääkisin hästi ning leidsin üksteist sümpaatne," räägib Strohe selle loomingulise partnerluse päritolu kohta.

Kirglikele burgerifännidele ja uudishimulikele inimestele saab Püha Pauli külastus kahtlemata 14. septembril esiletõstmiseks. Kõrge rasvasisaldusega burgerite ja sobivate vahuveinide kombinatsioon tõotab maitsmiskogemuse jaoks tõelist festivali, isegi kui terviseteadlik võib olla ettevaatlik.

Mitte ainult Hamburgis asuvatel burgerisõpradel pole põhjust olla õnnelik; Selle toiminguga näitab Max Strohe, et kõige lihtsam on sageli parim - kes vajab üleliigseid lisasid, kui puhas maitse on nii ahvatlev!

Kuidas võiburger oli trend

Või-burgerite populaarsus pole tingitud ainult Max Strohe loomingulisest retseptist, vaid ka muutuvatest söömisharjumustest Saksamaal. Viimastel aastatel on välja töötatud suundumus, kus traditsioonilisi kiirtoiduaineid tõlgendatakse nii gurmaatide kui ka toidukraamidega. Klassikalise Ameerika burgeri kultuuri sulandumine peende koostisosade ja ettevalmistusmeetoditega äratab arvukate restoranikülastajate huvi.

Butter Burgeri õlg- ja USA traditsioon, mis toodab selliseid rasvaseid roogasid, käsitlevad paljusid. See lõi ka inspireeriva kontseptsiooni, et uuendada lihtsaid toiduaineid koos kõrgekvaliteediliste koostisosadega. Suurenev sotsiaalmeedia kohalolek on seda suundumust tugevdanud, tutvustades oma kanalitesse mõjutajaid ja toidublogijaid, mis meelitab uusi kliente ja uudishimulikke inimesi.

A look at the ingredients

Koostisosade valik on Strohe jaoks ülioluline. Lisaks prantsuse suitsutatud toorpiimavõile, mis annab burgerile erilise maitse, kasutab see spetsiaalset veiseliha segu. Piirkondlike ja kvaliteetsete toitude kasutamine on tema filosoofia keskne aspekt, mis seab selle paljudelt teistelt kiirtoidu pakkujatelt. Leib ja juust pärinevad ka valitud tootjatelt, et kogu kogemus kulinaarseks esiletõstmiseks.

Tervise kaalutlused

Arutelus selliste kalorite rikkade roogade üle nagu või-pukseerija, tekib paratamatult tervisemõjude küsimus. Kiirtoidul on traditsiooniliselt halb maine, eriti selle rasva ja suhkrusisalduse tõttu. Eksperdid, sealhulgas toitumisspetsialistid, hoiatavad, et küllastunud rasvade rikas dieet võib suurendada südame -veresoonkonna haiguste riski. Sellegipoolest rõhutab Strohe naudingu olulisust. "See pole ainult toit, vaid ka kogemus," ütleb ta ja nõuab modereerimist, et vältida selliste roogade radikaalset vältimist.

Saksamaal joonistab Robert Kochi instituudi (RKI) praegune statistika murettekitava pildi elanikkonna toitumisest. Ligikaudu 67% Saksamaa täiskasvanutest peetakse ülekaaluliseks, mis on osaliselt tingitud kõrge rasvasisaldusega dieedile ja liikumise puudumisele. Sellegipoolest on kasvav liikumine teadliku toitumise ja alternatiivsete toidustiilide poole, milles kvaliteeti hinnatakse enne kvantiteeti.