Butter-Burger από το Star Chef Max Strohe: Μια δοκιμαστική εμπειρία στο St. Pauli

Butter-Burger από το Star Chef Max Strohe: Μια δοκιμαστική εμπειρία στο St. Pauli

Αμβούργο. Μια πολύ ιδιαίτερη γαστρονομική διασκέδαση είναι επικείμενη στο Αμβούργο. Στις 14 Σεπτεμβρίου, ο Max Strrohe, ένας διάσημος σεφ αστέρων από το Βερολίνο, θα προσφέρει ένα μπιφτέκι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μια μέρα στο ζωντανό St. Pauli-Straße. Και αυτό το "Butter Butger" έχει όλα. Το σύνθημα είναι χαρά στην απόλαυση.

Ο εραστής του μπιφτέκι μπορεί να αγοράσει ένα κομμάτι αυτού του έκτακτου προσφορών γρήγορου φαγητού για 16 ευρώ. Από τις 1 μ.μ. έως τις 8 μ.μ., ο βούτυρος-burger σερβίρεται πυροσβεστικός δράκος στο pop-up εστιατόριο. Για τους γκουρμέ και τους οπαδούς γρήγορου φαγητού, θα είναι μια μοναδική ευκαιρία να κοστίσει αυτό το ειδικό μπιφτέκι, το οποίο παρασκευάζεται με ένα ειδικό, πλούσιο σε θερμίδες συστατικό: γαλλικό καπνιστό ακατέργαστο βούτυρο γάλακτος. Ο Max Strrohe εξηγεί πώς ήρθε με την ιδέα: «Ετόμψατε το μπιφτέκι για πρώτη φορά στο σπίτι στα πλέι -οφ του ΝΒΑ και ήταν ενθουσιασμένος».

Τα συστατικά του βουτύρου-burger

Το burger βουτύρου υποτίθεται ότι γιορτάζει το απλό, απλό φαγητό χωρίς τα συστατικά που έχουν περάσει από πολλά άλλα μπιφτέκια. Η βασική δομή είναι ένα κλασικό αμερικανικό κουλούρι πατάτας που είναι φρυγανισμένο. Η ειδική συνταγή από το Max Strohe περιλαμβάνει ένα μίγμα βοείου κρέατος, μικρούς κύβους κρεμμυδιού και ένα κρεμώδες τυρί Dike. Ένα ειδικό μίγμα μουστάρδας κέτσαπ στρογγυλοποιείται από το μπιφτέκι. Ωστόσο, αυτό που τον κάνει πραγματικά μοναδικό είναι το πλήρες στρώμα του βουτύρου που λιώνει πάνω από το μπιφτέκι ενώ δαγκώνει μέσα. Ο στόχος είναι να φάει το μπιφτέκι με το ένα χέρι χωρίς μαχαιροπίρουνα, που οδηγεί σε μια διασκεδαστική και απλή εμπειρία διατροφής.

Αυτός ο συνδυασμός συστατικών καθιστά το Butter Burger μια πραγματική γιορτή για τον ουρανίσκο, που είναι και ο λόγος για τον οποίο ο Max Strohe θέλει να στείλει τη δημιουργία του στη Γερμανία. "Ερχόμενοι στο Droves, παίρνει βρώμικο!", Καλεί τους οπαδούς του στο Instagram.

Η απόφαση να ταξιδέψει μέσα από διάφορες πόλεις με το μπιφτέκι του δεν ήταν σύμπτωση. Σε ένα παρόμοιο γεγονός στο εστιατόριο του στο Βερολίνο, πούλησε 250 μπιφτέκια μέσα σε μια ώρα και μισή. Η επιτυχημένη αντίδραση τον ενθάρρυνε να προσφέρει την ιδέα του σε άλλες πόλεις. Εκτός από το Αμβούργο, το Butter Burger προσφέρεται στη Στουτγάρδη, τη Φρανκφούρτη και το Μόναχο, συμπεριλαμβανομένου του καλά γνωστού Schumann's.

Η φιλοσοφία της προσφοράς του μπιφτέκι

Το Max Strohe δεν αφορά μια νέα τάση, αλλά μια επιστροφή στις ρίζες του γεύματος Burger: απλό και απλό. "Δεν πρέπει να αφορά τις θερμίδες όταν τρώει", τονίζει. Αυτή η φιλοσοφία δεν αντικατοπτρίζεται μόνο στο σχεδιασμό του μπιφτέκι του, αλλά και με τον τρόπο που μοιράζεται τις εμπειρίες του. "Κάθε κομμάτι είναι διαφορετικό", λέει και τονίζει έτσι τη μοναδικότητα του προφίλ γεύσης.

Σημείωση Σημείωση: Πώς προέκυψε αυτή η ειδική συνεργασία με το Fire Dragon; "Ήμουν εκεί ιδιωτικά - ο Ααρών και μίλησα καλά και βρήκα ο ένας τον άλλον συμπαθητικό", λέει ο Strohe για την προέλευση αυτής της δημιουργικής συνεργασίας.

Για τους παθιασμένους οπαδούς του Burger και τους περίεργους ανθρώπους, μια επίσκεψη στο St. Pauli θα γίνει αναμφισβήτητα το επίκεντρο στις 14 Σεπτεμβρίου. Ο συνδυασμός ενός υψηλού μπιφτέκι και των κατάλληλων αφρώδων κρασιών υπόσχεται ένα πραγματικό φεστιβάλ για τη γεύση, ακόμη και αν η υγεία -συνειδητή μπορεί να είναι προσεκτική.

Όχι μόνο οι λάτρεις του μπιφτέκι στο Αμβούργο έχουν έναν λόγο να είναι ευτυχισμένοι. Με αυτή τη δράση, ο Max Strohe δείχνει ότι το απλούστερο είναι συχνά το καλύτερο - που χρειάζεται περιττά πρόσθετα όταν η καθαρή γεύση είναι τόσο δελεαστική!

Πώς το burger βουτύρου ήταν μια τάση

Η δημοτικότητα των βούτυρο-burgers δεν οφείλεται μόνο στη δημιουργική συνταγή από το Max Strohe, αλλά και στις μεταβαλλόμενες διατροφικές συνήθειες στη Γερμανία. Τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί μια τάση στην οποία τα παραδοσιακά πιάτα γρήγορου φαγητού ερμηνεύονται για να αντιμετωπίσουν τα γκουρμέ και τα τρόφιμα. Η σύντηξη της κλασικής αμερικανικής κουλτούρας μπιφτέκι με εξαιρετικά συστατικά και μεθόδους προετοιμασίας προκαλεί το ενδιαφέρον πολλών επισκεπτών των εστιατορίων.

Η προέλευση του Butter Burger και της παράδοσης των ΗΠΑ που παράγει τέτοια πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αντιμετωπίζουν πολλά. Αυτό δημιούργησε επίσης την εμπνευσμένη ιδέα για την αναβάθμιση απλού φαγητού με συστατικά υψηλής ποιότητας. Η αυξανόμενη παρουσία των κοινωνικών μέσων ενίσχυσε αυτή την τάση παρουσιάζοντας επιρροές και bloggers τροφίμων στα κανάλια τους, γεγονός που προσελκύει νέους πελάτες και περίεργους ανθρώπους.

Μια ματιά στα συστατικά

Η επιλογή των συστατικών είναι ζωτικής σημασίας για το strohe. Εκτός από το γαλλικό καπνιστό ακατέργαστο βούτυρο γάλακτος, το οποίο δίνει στο μπιφτέκι την ιδιαίτερη γεύση του, χρησιμοποιεί ένα ειδικό μίγμα βοείου κρέατος. Η χρήση περιφερειακών και υψηλής ποιότητας τροφίμων είναι μια κεντρική πτυχή της φιλοσοφίας του, η οποία την εκτοξεύει από πολλούς άλλους παρόχους γρήγορου φαγητού. Το ψωμί και το τυρί προέρχονται επίσης από επιλεγμένους κατασκευαστές για να κάνουν ολόκληρη την εμπειρία ένα γαστρονομικό σημείο.

Σκέψεις υγείας

Στη συζήτηση για πλούσια σε θερμίδες πιάτα, όπως ο βούτυρος-μπερδεμένος, προκύπτει αναπόφευκτα το ζήτημα των επιπτώσεων της υγείας. Το γρήγορο φαγητό έχει παραδοσιακά μια κακή φήμη, ειδικά λόγω της περιεκτικότητας σε λίπος και ζάχαρη. Οι ειδικοί, συμπεριλαμβανομένων των διατροφολόγων, προειδοποιούν ότι μια δίαιτα που είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Παρ 'όλα αυτά, ο Strohe δίνει έμφαση στη σημασία της απόλαυσης. "Δεν είναι μόνο το φαγητό, είναι επίσης η εμπειρία", λέει, και καλεί για μετριοπάθεια αντί να αποφευχθεί η ριζική αποφυγή τέτοιων πιάτων.

Στη Γερμανία, τα τρέχοντα στατιστικά στοιχεία του Ινστιτούτου Robert Koch (RKI) αντλούν μια ανησυχητική εικόνα της διατροφής του πληθυσμού. Περίπου το 67% των ενηλίκων στη Γερμανία θεωρούνται υπέρβαροι, το οποίο αποδίδεται εν μέρει σε δίαιτα υψηλής ποιότητας και έλλειψη κίνησης. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει μια αυξανόμενη κίνηση προς τη συνειδητή διατροφή και εναλλακτικά στυλ τροφίμων, στους οποίους η ποιότητα αποτιμάται πριν από την ποσότητα.

Ο ρόλος των κοινωνικών μέσων

Τα κοινωνικά μέσα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην προσφορά ειδικών εστιατορίων μάρκετινγκ. Η οπτική φύση των πλατφορμών όπως το Instagram επιτρέπει σε σεφ να παρουσιάσουν αποτελεσματικά τις γαστρονομικές τους δημιουργίες. Ο Max Strrohe χρησιμοποιεί έξυπνα ανακοινώνοντας τις εμφανίσεις του σε διάφορες πόλεις μέσω των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης. Αυτό όχι μόνο αυξάνει την ορατότητα, αλλά προσελκύει επίσης ανθρώπους που θέλουν να μοιραστούν την ειδική εμπειρία.

- nag