Brazennek vagy indokoltnak? Az olasz éttermek extra díjainak vitája.

Brazennek vagy indokoltnak? Az olasz éttermek extra díjainak vitája.

Cím: Vita az olasz éttermek extra díjairól

Felirat: Két euró indokolt -e egy extra tányérra vagy egy szendvics vágására?

Semmit nem esznek olyan melegen, mint főzve. Szintén nem trofie pestoval. Ennek a tészta-specialitásnak egy tányérja izgalmat váltott ki Liguria-ban, mert az egyik harmadik lemez, és egy kis szolgáltatás két euro díjat váltott ki. De minden szép.

Az olasz oszlopíró, Selvaggia Lucarelli nemrégiben közzétette egy olvasót, amely olvasót küldött neki. A Trofie tészta mellett a szardella, a víz, a sör és az említett két euró külön díjat a Trofie tészta mellett.

Ezt nyilvánvalóan felemelték, ezért Lucarelli idézi az olvasót, mert egy kis extra tányért kért hároméves lányának, akinek a tésztából is enni kell. Insolencia, az oszlopíró, aki már régóta foglalkozik az olasz éttermek üzleti gyakorlatával - és amely jelenleg az olasz vendéglátók képe.

Két euró extra egy szendvics vágásához
Mivel mindössze két nappal azelőtt egy másik hasonló eset szenzációt váltott ki: abszurd -kereső díjat is felszámítottak a Como -tó éttermében is; Ismét két euró esedékes volt, de ezúttal a szendvics professzionális megosztására. Mivel meg akarta osztani a megszállt kenyeret a kíséretével, az ügyfél a TripAdvisor besorolási portálon írta, az étteremben kiszámították az extrageld -t. "Felére: 2 euró" - mondta a nyugtán.

Ami csak Brazennek hangzik, az nem olyan könnyű megnézni - ha hallgatja az éttermet. A trofie tészta és az extra tányér esetében az ilyen volt: az étterem, amelyet futtat, meglehetősen kicsi, csak tíz ülés volt - magyarázta a tulajdonos Ida Germano a hírportálnak. A megfelelő ügyfél egy gyermekkel és egy másik felnőtt kíséretben csak a tésztát és a tányérot rendelték volna meg szardellaikkal, de mindent meg akartak osztani - három és nem két lemezen.

Az a tény, hogy végül csak egy extra tányérot számított ki az ügyfelek számára, gratulált vonatnak tekinti a Germano -t: Valójában mindkettőt ki kellett volna számolni, elvégre, elvégre az öblítési munka megháromszorozódott volna. Az étteremtulajdonos, Cristina Biacchi, aki pénzt kért a szendvics egyes részeire a Comer -tónál, hasonlóan érvel: extra munkaidő, extra öblítési munka. És - mindkét vendéglő egyetért: Étkezés két vendég számára - ez csak nem fizet.

200 euró büntetés a vendégek nem jelentése esetén
Valójában sok étterem válságban van, meg kell küzdenie a megnövekedett energia- és élelmiszerárakkal- nem csak Olaszországban. 2022 májusában egy étterem felkeltette az Észak-Rajna-Westphalian Ratingen-t, mert a jövőben a vendégek befogadását akart kérni. Más Németország egész éttermeit, amelyek mindent megtesznek, és a büféket kínálnak, átkerültek a büntetés kiszabására: azoknak a vendégeknek, akik megfelelően betölthetők, majd felét hagyják el.

És Berlinben számos gasztronómiát - a rusztikus éttermekből, például a vastag háztestüléktől az ínyenc éttermekig, mint például a Tim Raue - nemrégiben ismertek - nemrégiben 200 euró bírságokat bírálnak azoktól a vendégektől, akik nem érzékelik a megrendelt asztalot; Tehát hagyja az Ön számára fenntartott helyet. Számos berlini étteremben az az eljárás, hogy csak az asztali foglalásokat engedélyezi az idő ablakaival, úgy uralkodtak, hogy a vendégek ne maradjanak órákig ülő étkezés után, hogy az utolsó üvegre borítsák a bort.

Az, ami kissé hangosan hangosan hangzik, egyértelmű nyelvet beszél: hogy a vendégek viselkedése nem mindig csökken a dicsőségesben - és hogy ez nehéz a válságban. A nem észlelt foglalások biztosítják az üres asztalokat, és ezért kudarcot vallnak a jövedelemben. A túlságosan az egész vagy az étkezési svédasztalos büfé rengeteg élelmiszer-pazarlást és ezáltal az étterem veszteségeit biztosítja. És még akkor is, ha egy asztalot párban foglalnak el, de csak az áron eszik, a házigazda végül fizet. Tehát sok más példa van - például a Berlinben a rossz vágás, hogy a csapvizet egy étteremben kérje meg egy pohárban -, ahol továbbra sem világos, hogy mit kell tennie a jó szolgálatnak, és mikor kell egy vendéglőnek határokat húznia.

Két euró díj egy extra tányérért vagy egy szendvics vágásáért felháborítónak tűnhet, de néha megkóstolhatja az egyik árát, de néha is. Tehát kinek van igaza a kezelhető két euró vitájában? Ki van itt zaklatott - a házigazda vagy a vendégek? Nem olyan, mint egy olyan szendvicsbe menni, amelyet meg szeretne osztani? Meddig tudom elfoglalni az asztalt az étteremben - és hány ember? Nehéz doboz.

Egy másik példa Olaszországból már egyértelmű: néhány nappal ezelőtt egy Twitter felhasználó közzétette a nyugtából; Ismét egy olaszországi étteremről volt szó. Itt is két eurót számítottak ki extra - hogy a pizza a paradicsomot lehessen. Merénylet.