Til Brazen eller berettiget? Kontroversen for ekstra gebyrer på italienske restauranter.

Til Brazen eller berettiget? Kontroversen for ekstra gebyrer på italienske restauranter.

Titel: Kontrovers om ekstra gebyrer på italienske restauranter

Undertekst: Er to euro berettigede for en ekstra plade eller udskæring af en sandwich?

Intet spises så varmt, som det koges. Heller ikke trofie med pesto. En plade med denne nudle-specialitet har nu forårsaget spænding i Liguria, fordi en plade tre og en lille tjeneste var blevet et gebyr på to euro. Men alt er rart.

Den italienske spaltist Selvaggia Lucarelli havde for nylig offentliggjort fotoet af en restaurantregning, der havde sendt hende en læser. Foruden trofie -pastaen er ansjos, vand, øl og sagde, at der er ekstra gebyr på to euro ud over Trofie -pastaen.

Dette blev tilsyneladende hævet, så Lucarelli citerer hendes læser, fordi hun havde bedt om en lille ekstra plade til sin tre år gamle datter, som også skulle spise fra pastaen. En insolence, spaltist, der har beskæftiget sig med forretningspraksis på italienske restauranter i lang tid - og en der i øjeblikket er i billedet af Italiens restauratører.

to euro ekstra til at skære en sandwich
Fordi kun to dage før dette, forårsagede en anden lignende sag en sensation: et absurd gebyr blev også opkrævet i en restaurant på Como -søen; Igen var to euro, men denne gang for den professionelle afdeling af en sandwich. Fordi hun ville dele det besatte brød med sin akkompagnement, skrev kunden på TripAdvisor -vurderingsportalen, blev en ekstrageld beregnet i restauranten. "Halver: 2 euro", sagde det på kvitteringen.

Det, der bare lyder modig, er ikke så let at se på - hvis du lytter til restauratøren. I tilfælde af Trofie -pastaen og den ekstra plade var det sådan: Restauranten, at den kører, er ganske lille, kun havde ti pladser, forklarede ejeren Ida Germano til nyhedsportalen. Den tilsvarende kunde med et barn og en anden voksen akkompagnement ville kun have bestilt pastaen og en plade med ansjos, men ville dele alt - på tre og ikke på to plader.

Det faktum, at hun i sidste ende kun beregnet en ekstra plade for sin kunde, ser Germano som et lykønsket tog: Faktisk skulle hun have beregnet begge af dem yderligere plader, når alt kommer til alt, det skyllede arbejde ville have tredoblet. Restaurantejeren Cristina Biacchi, der havde bedt om penge til dele af sandwich på Lake Comer, hævder på lignende måde: ekstra arbejdstid, ekstra skyllearbejde. Og - begge restauratører er enige: et måltid for to gæster - det lønner sig bare ikke.

200 euro straf i tilfælde af ikke -optræden af ​​gæsterne
Faktisk er mange restauranter i krise, er nødt til at kæmpe med øgede energi og fødevarepriser- ikke kun i Italien. I maj 2022 forårsagede en restaurant en opstemning i North Rhine-Westphalian Ratingen, fordi den ville anmode om optagelse fra sine gæster i fremtiden. Andre restauranter overalt i Tyskland, der tilbyder alle-du-kan-spise-buffeter, er blevet overført til at indføre straf: For de gæster, der kan indlæses korrekt, og derefter forlader halvdelen.

Og i Berlin har mange gastronomier - fra rustikke restauranter som den tykke værtinde til gourmetrestauranter som Tim Raue - for nylig kendt - for nylig bøder på op til 200 euro fra de gæster, der ikke opfatter en ordnet tabel; Så lad rummet være reserveret til dig. I mange Berlin -restauranter har proceduren for kun at tillade bordreservationer med tidsvinduer sejret, så gæsterne ikke forbliver siddende i timevis efter at have spist for at nippe til vin på det sidste glas.

Det, der lyder lidt gæstfrit, taler et klart sprog: at gæsternes opførsel ikke altid falder i en herlig - og at dette er vanskeligt i krisen. Reservationer, der ikke opfattes, sikrer tomme tabeller og derfor svigtede indkomst. Overdrivelighed på den alt-du-kan-spise-buffet sikrer masser af madaffald og dermed tab af restauranten. Og selvom en tabel er besat parvis, men kun spises af dig til prisen, betaler værten i sidste ende. Så der er mange andre eksempler - såsom det dårlige snit i Berlin, for at bede ledningsvand i en restaurant om et glas - hvor det forbliver uklart, hvad en god service skal gøre, og hvornår en restauratør skal trække grænser.

To gebyrer for euro for en ekstra plade eller til at skære en sandwich kan lyde skandaløst-men nogle gange for at smage prisen på en parvis, men det er undertiden også. Så hvem har ret i tvisten om de håndterbare to euro? Hvem er modig her - værten eller gæsterne? Er det ikke mere som at gå til bageren i en sandwich, du vil dele? Hvor længe kan jeg besætte bordet i restauranten - og hvor mange mennesker? Vanskelig kasse.

Et andet eksempel fra Italien er allerede klart: For et par dage siden offentliggjorde en Twitter -bruger billedet af en kvittering; Igen handlede det om en restaurant i Italien. Også her blev to euro beregnet ekstra - for at tage tomater ned af pizzaen. Skandale.